مديرة المطعم

Grand Millennium Al Wahda

بصفتك مدير مطعم، تلعب دورًا محوريًا في الإشراف وتحسين جميع جوانب تشغيل المطعم. مسؤوليتك هي ضمان تحقيق نتائج مثالية، تتماشى مع الأهداف والسياسات والإجراءات الخاصة بالقسم. المسؤوليات الرئيسية للوظيفة: الإشراف وتقديم خدمة ممتازة للضيوف، مع الالتزام بمعايير الفندق لضمان رضا الضيوف بشكل عام. تحديد احتياجات التدريب وتطوير خطط التدريب للحفاظ على معايير الخدمة. التخطيط وإجراء جلسات تدريب شهرية على العمل وخارجه لتعزيز معرفة الزملاء والحفاظ على معايير الخدمة. المشاركة في الإحاطات اليومية والاجتماعات، مع ضمان التواصل الفعال داخل الفريق لمعالجة استفسارات الضيوف. المشاركة بنشاط في أنشطة ترويج المطعم وإنشاء ترويجات جديدة لجذب الضيوف وتحقيق أهداف الإيرادات. إعداد جداول المهام بناءً على التوقعات لضمان توفير عدد كافٍ من الموظفين لتلبية متطلبات التشغيل. تقييم أداء الفريق وبدء الترقيات أو التحويلات الداخلية حسب الحاجة. معالجة وحل شكاوى الضيوف بشكل مباشر أو التشاور مع رئيس قسم الأطعمة والمشروبات لضمان رضا الضيوف. إجراء تدريب على معايير المظهر الشخصي ومراقبة قوائم التحقق الأسبوعية للحفاظ على مظهر احترافي. مراقبة معايير النظافة والنظافة في المطعم، مع ضمان صيانة جميع معدات الخدمة وفقًا لمعايير الفندق. الحفاظ على معايير البيئة والصحة والسلامة بما يتماشى مع السياسات التنظيمية. الالتزام بإجراءات وسياسات البيئة والصحة والسلامة الخاصة بالشركة.