مديرة المطعم
Marriott
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 19 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
4 - 8 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- الإشراف على جميع عمليات المطعم، وضمان تقديم خدمة عالية الجودة ورضا الضيوف.
- إدارة وتطوير فريق خدمة F&B من خلال التدريب والتوجيه وإدارة الأداء.
- ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية، والصحة والسلامة، وتنظيمات النظافة.
- مراقبة الأداء المالي، بما في ذلك أهداف الإيرادات، والسيطرة على التكاليف، وإدارة المخزون.
- التعاون مع الشيف التنفيذي في تصميم القائمة، والعروض الترويجية، والعروض الموسمية.
- التعامل مع استفسارات الضيوف، والتعليقات، والشكاوى بمهنية واهتمام.
- الحفاظ على وجود مرئي في المنطقة لقيادة الفريق وضمان سير الخدمة بسلاسة.
- زيادة المبيعات من خلال تفاعل استثنائي مع الضيوف وأفكار تسويقية مبتكرة.
- التنسيق مع الأقسام الأخرى لدعم الفعاليات على مستوى الفندق وتجارب تناول الطعام للضيوف المهمين.
- تعزيز ثقافة العمل الجماعي والاحترام والتفوق في خدمة الرفاهية.
مجموعة المهارات
- إدارة عمليات المطاعم والخدمة
- إعداد الميزانيات والسيطرة على التكاليف
- قيادة الموظفين وتطويرهم
- علاقات الضيوف وحل الشكاوى
- الامتثال للصحة والسلامة
- تصميم القوائم وتقنيات البيع الإضافي
لماذا تنضم إلينا
- كن جزءًا من فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي، أحد أفخم الفنادق في العالم.
- راتب تنافسي مع سكن ووجبات ومزايا شاملة.
- الوصول إلى برامج التدريب والتقدم الوظيفي العالمية من ماريوت الدولية.
- العمل في بيئة ديناميكية متعددة الثقافات تقدر الابتكار والتفوق.
- تجربة معاملة جي دبليو، ثقافة ماريوت من الاحترام والنمو والرفاهية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى 4 6 سنوات من الخبرة في إدارة المطاعم أو F&B ضمن فندق فاخر.
- يفضل الحصول على درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
- مهارات قيادية وتواصل قوية مع الانتباه للتفاصيل.
- قدرة مثبتة على إدارة الميزانيات وتحقيق النتائج المالية.
- مهارات ممتازة في التواصل وحل المشكلات.
- معرفة بعمليات تناول الطعام الفاخر والمأكولات العالمية.
- الطلاقة في اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية مثل الفرنسية أو العربية تعتبر ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott
JW Marriott, part of Marriott International s luxury portfolio, is renowned for its refined service and commitment to well-being. JW Marriott Marquis Hotel Dubai, a landmark in the city s skyline, offers exceptional dining, hospitality, and leadership opportunities. Marriott International operates over 8,000 hotels across 139 countries, providing limitless growth potential for professionals passionate about world-class hospitality.