مديرة المطعم
Marriott
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 10 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
4 - 8 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- الإشراف على جميع عمليات المطعم، وضمان خدمة عالية الجودة ورضا الضيوف.
- إدارة وتطوير فريق خدمات الأغذية والمشروبات من خلال التدريب والتوجيه وإدارة الأداء.
- ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية، والصحة والسلامة، واللوائح الصحية.
- مراقبة الأداء المالي، بما في ذلك أهداف الإيرادات، ومراقبة التكاليف، وإدارة المخزون.
- التعاون مع الشيف التنفيذي في تصميم القائمة، والترقيات، والعروض الموسمية.
- التعامل مع استفسارات الضيوف، والتعليقات، والشكاوى بأقصى درجات الاحترافية والعناية.
- الحفاظ على وجود مرئي في القاعة لقيادة الفريق وضمان سير الخدمة بسلاسة.
- تحفيز المبيعات من خلال التفاعل الاستثنائي مع الضيوف وأفكار التسويق المبتكرة.
- التنسيق مع الأقسام الأخرى لدعم الفعاليات على مستوى الفندق وتجارب تناول الطعام للضيوف المميزين.
- تعزيز ثقافة العمل الجماعي، والاحترام، والتميز في الخدمة الفاخرة.
مجموعة المهارات
- إدارة عمليات المطعم وخدمة العملاء
- إعداد الميزانيات ومراقبة التكاليف
- قيادة وتطوير الموظفين
- علاقات الضيوف وحل الشكاوى
- الامتثال للصحة والسلامة
- تصميم القوائم وتقنيات البيع الإضافي
لماذا تنضم إلينا
- كن جزءًا من فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي، أحد أفخم الفنادق في العالم.
- راتب تنافسي مع سكن، ووجبات، ومزايا شاملة.
- الوصول إلى برامج التدريب العالمية والتقدم المهني في ماريوت الدولية.
- العمل في بيئة ديناميكية ومتعددة الثقافات تقدر الابتكار والتميز.
- اختبر ثقافة الاحترام والنمو والرفاهية في جي دبليو.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف المثالي
- يفضل الحصول على درجة البكاليوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
- خبرة لا تقل عن 4 إلى 6 سنوات في إدارة المطاعم أو إدارة الأغذية والمشروبات داخل فندق فاخر.
- مهارات قيادية وتواصل قوية مع اهتمام بالتفاصيل.
- قدرة مثبتة على إدارة الميزانيات وتحقيق النتائج المالية.
- مهارات ممتازة في التواصل وحل المشكلات.
- معرفة بعمليات تناول الطعام الفاخر والمأكولات العالمية.
- إجادة اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية مثل الفرنسية أو العربية تعتبر ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott
JW Marriott, part of Marriott International s luxury portfolio, is renowned for its refined service and commitment to well-being. JW Marriott Marquis Hotel Dubai, a landmark in the city s skyline, offers exceptional dining, hospitality, and leadership opportunities. Marriott International operates over 8,000 hotels across 139 countries, providing limitless growth potential for professionals passionate about world-class hospitality.