مديرة المطعم
Marriott
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 6 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
4 - 8 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تفاصيل الوظيفة
الدولة: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: إدارة المطاعم
نوع الوظيفة: دوام كامل
المسؤوليات الرئيسية
- الإشراف على جميع عمليات المطعم، وضمان خدمة عالية الجودة ورضا الضيوف.
- إدارة وتطوير فريق خدمة F&B من خلال التدريب والإدارة الأداء.
- ضمان الالتزام بمعايير العلامة التجارية، والصحة والسلامة، ولوائح النظافة.
- رصد الأداء المالي، بما في ذلك أهداف الإيرادات، والسيطرة على التكاليف، وإدارة المخزون.
- التعاون مع الشيف التنفيذي في تصميم القائمة، والترقيات، والعروض الموسمية.
- التعامل مع استفسارات الضيوف، والتعليقات، والشكاوى بمهنية ورعاية.
- الحفاظ على وجود مرئي في الطابق لقيادة القدوة وضمان سير الخدمة بسلاسة.
- تحفيز المبيعات من خلال تفاعل استثنائي مع الضيوف وأفكار تسويقية مبتكرة.
- التنسيق مع الأقسام الأخرى لدعم الفعاليات في الفندق وتجارب تناول الطعام لكبار الشخصيات.
- تعزيز ثقافة العمل الجماعي، والاحترام، والتميز في الخدمة الفاخرة.
مجموعة المهارات
- إدارة عمليات المطعم والخدمة
- التخطيط المالي والسيطرة على التكاليف
- قيادة وتطوير الموظفين
- علاقات الضيوف وحل الشكاوى
- الامتثال للصحة والسلامة
- تصميم القوائم وتقنيات زيادة المبيعات
لماذا تنضم إلينا
- كن جزءًا من JW Marriott Marquis Dubai، أحد أفخم فنادق العالم.
- العمل في بيئة ديناميكية ومتعددة الثقافات تقدر الابتكار والتميز.
- اختبر ثقافة JW Treatment من Marriott من الاحترام، والنمو، والرفاهية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى 4 6 سنوات من الخبرة في إدارة المطاعم أو F&B داخل فندق فاخر.
- مهارات قيادية وشخصية قوية مع انتباه للتفاصيل.
- قدرة مثبتة على إدارة الميزانيات وتحقيق النتائج المالية.
- قدرات ممتازة في التواصل وحل المشكلات.
- معرفة بعمليات تناول الطعام الفاخر والمأكولات العالمية.
- إجادة اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية مثل الفرنسية أو العربية ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott
JW Marriott, part of Marriott International s luxury portfolio, is renowned for its refined service and commitment to well-being. JW Marriott Marquis Hotel Dubai, a landmark in the city s skyline, offers exceptional dining, hospitality, and leadership opportunities. Marriott International operates over 8,000 hotels across 139 countries, providing limitless growth potential for professionals passionate about world-class hospitality.