مديرة المطعم
Marriott
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 4 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
4 - 8 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- الإشراف على جميع عمليات المطعم، وضمان تقديم خدمة عالية الجودة ورضا الضيوف.
- إدارة وتطوير فريق خدمة الأغذية والمشروبات من خلال التدريب والتوجيه وإدارة الأداء.
- ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية، والصحة والسلامة، واللوائح الصحية.
- مراقبة الأداء المالي، بما في ذلك أهداف الإيرادات، والتحكم في التكاليف، وإدارة المخزون.
- التعاون مع الشيف التنفيذي في تصميم القائمة، والترويج، والعروض الموسمية.
- التعامل مع استفسارات الضيوف، والتعليقات، والشكاوى بمهنية ورعاية.
- الحفاظ على وجود مرئي في صالة المطعم لقيادة الفريق وضمان سير الخدمة بسلاسة.
- زيادة المبيعات من خلال تفاعل استثنائي مع الضيوف وأفكار تسويقية مبتكرة.
- التنسيق مع الإدارات الأخرى لدعم الفعاليات على مستوى الفندق وتجارب تناول الطعام الخاصة.
- تعزيز ثقافة العمل الجماعي، والاحترام، والتميز في الخدمة الفاخرة.
مجموعة المهارات
- إدارة العمليات والخدمات في المطعم
- إعداد الميزانية والرقابة على التكاليف
- قيادة وتطوير الموظفين
- علاقات الضيوف وحل الشكاوى
- الامتثال للصحة والسلامة
- تصميم القائمة وتقنيات البيع الإضافي
لماذا تنضم إلينا
- كن جزءًا من فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي، أحد أفخم الفنادق في العالم.
- العمل في بيئة ديناميكية متعددة الثقافات تقدر الابتكار والتميز.
- اختبر ثقافة جي دبليو ماريوت من الاحترام والنمو والرفاهية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف المثالي
- يفضل الحصول على درجة البكاليوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
- خبرة لا تقل عن 4 إلى 6 سنوات في إدارة المطاعم أو إدارة الأغذية والمشروبات داخل فندق فاخر.
- مهارات قيادية وتواصل قوية مع اهتمام بالتفاصيل.
- قدرة مثبتة على إدارة الميزانيات وتحقيق النتائج المالية.
- قدرات ممتازة في التواصل وحل المشكلات.
- معرفة بعمليات تناول الطعام الفاخر والمأكولات العالمية.
- إتقان اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية مثل الفرنسية أو العربية تعتبر ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott
JW Marriott, part of Marriott International s luxury portfolio, is renowned for its refined service and commitment to well-being. JW Marriott Marquis Hotel Dubai, a landmark in the city s skyline, offers exceptional dining, hospitality, and leadership opportunities. Marriott International operates over 8,000 hotels across 139 countries, providing limitless growth potential for professionals passionate about world-class hospitality.