أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
بعض من مسؤوليات دورك الرئيسية هي:
- المشاركة في إعداد الميزانية التشغيلية السنوية للمنافذ المالية. مراقبة الميزانية والتحكم في النفقات مع التركيز على تكاليف الغذاء والمشروبات والعمالة.
- بالتعاون مع مكتب الطعام والشراب، تحديد فرص مبيعات إضافية لتعزيز الإيرادات. دفع العروض الترويجية التي تقدم تجارب تناول طعام رائعة للضيوف بتكلفة جيدة.
- ضمان أن جميع المعاملات الائتمانية والمالية تتم بطريقة آمنة.
- إدارة متطلبات التوظيف اليومية، التخطيط وتوزيع العمل، وتحديد أهداف الأداء والتطوير لأعضاء الفريق. تقديم الإرشاد والتدريب والتعليقات المنتظمة للمساعدة في إدارة الصراع وتحسين أداء أعضاء الفريق.
- تثقيف وتدريب جميع أعضاء الفريق وفقًا للقوانين المحلية واللوائح الأمنية. ضمان أن يكون الموظف مدربًا بشكل صحيح على معايير الجودة والخدمة، ويملك الأدوات والمعدات اللازمة، ويمتلك السلطة لأداء واجبات العمل.
- يضمن أن يكون جميع أعضاء الفريق واثقين ومألوفين بجميع المعلومات المتعلقة بالمنافذ، القائمة، الفندق والمرافق.
- مسؤول عن إجراء اجتماعات فعالة بين الأقسام بانتظام وينقل المعلومات المهمة للفريق.
- يحضر اجتماعات الطعام والشراب المنتظمة للحصول على المعلومات ومشاركتها.
- يضمن أن جميع معدات الطعام والشراب في حالة تشغيلية مناسبة ويتم تنظيفها بانتظام.
- يضمن أن المطعم المعين نظيف، ومكنوس، ومجهز بشكل صحيح وفقًا لحجم الأعمال المتوقع. إخطار قسم الهندسة فورًا بأي احتياجات صيانة وإصلاح.
- تحديد وتحقيق أهداف الجودة ورضا الضيوف. الرد بطريقة مهذبة وسريعة على جميع أسئلة الضيوف، والشكاوى و/أو الطلبات لضمان مستوى عالٍ من رضا الضيوف.
- التفاعل مع قسم المطبخ والتنظيف لضمان سير العمل بسلاسة.
- الإشراف على دليل إجراءات التشغيل القياسية للمنافذ.
- التواصل مع الشيف التنفيذي يوميًا بشأن القوائم والطلبات الخاصة للضيوف
- يمتلك معرفة شاملة بجميع مرافق الفندق وقادر على الرد على أسئلة الضيوف بسرعة، بلطف، وبطريقة مفيدة.
- يمتلك معرفة شاملة بجميع مرافق الفندق وقادر على الرد على أسئلة الضيوف بسرعة، بلطف، وبطريقة مفيدة.
- إدارة برنامج تسويق المطعم للفندق؛ الحفاظ على برامج وعروض تسويق الطعام والشراب على مستوى النظام. مراقبة المنافسين المحليين
- إجراء إجراءات جرد الطعام والشراب المناسبة. تحديد الحد الأدنى والحد الأقصى من المخزونات لجميع المواد الغذائية والمشروبات والمواد والمعدات.
- ضمان الأمان والتخزين الصحيح لمنتجات الطعام والشراب، والجرد والمعدات، وتجديد الإمدادات في الوقت المناسب وبشكل فعال مع الحد من الفاقد.
- أداء واجبات أخرى كما هو محدد.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
من المثالي، أن تكون لديك بعض أو كل من الكفاءات والخبرة التالية التي نبحث عنها:
- يفضل أن يكون لديك مؤهل في إدارة الضيافة.
- 2-3 سنوات من الخبرة في منصب مشابه أو في مجال ذو صلة مع سجل مثبت من الإنجازات الناجحة.
- الخبرة في شركة فندق فاخر 5 نجوم أمر أساسي.
- يجب أن تكون لديك خبرة كمدير مطعم حالي للتقديم.
- مهارات ممتازة في الكتابة والتحدث بالإنجليزية، خاصة للتعامل بفعالية مع الأشخاص من خلفيات متنوعة. مهارات اللغة الثانية مرغوبة
- القدرة على العمل كجزء من فريق متنوع مع زملاء من ثقافات ودول مختلفة.
- القدرة على الحفاظ على سرية عالية فيما يتعلق بخصوصية الضيوف وأي مسائل فندقية ذات صلة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
InterContinental
As the world s largest family of luxury hotels, we all take great pride in being genuine ambassadors of the InterContinental brand. Shaped by decades of international know-how and local insights, our passion for luxury travel spans cultures and customs. Inspiring us to create warm and sophisticated experiences for those seeking a richer perspective on the world./p>
The InterContinental Fujairah Resort is situated on the shoreline of the exquisite Al Aqah Beach, beneath the spectacular backdrop of the Hajjar Mountains. An exceptional destination where Arabian hospitality meets luxury. With 190 rooms, indoor & outdoor event space, restaurants & bar. With over 30 languages and countries represented by the staff, the hotel weaves together an international five-star resort presence./p>
What's your passion? Whether you're into knitting, kite flying or karaoke, at IHG we're interested in YOU! We love people who apply the same amount of care and passion to their jobs as they do their hobbies - people who help us create great brands guests love. And we're looking for more people like this to join our dynamic & committed team at the InterContinental Fujairah Resort./p>