أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
بعض من مسؤوليات دورك الرئيسية هي:
- المشاركة في إعداد الميزانية التشغيلية السنوية وخطط المالية للمكان. مراقبة الميزانية والسيطرة على النفقات مع التركيز على تكاليف الطعام والمشروبات والعمالة.
- بالتعاون مع مكتب الطعام والشراب، تحديد فرص بيع إضافية لتعزيز الإيرادات. دفع الترويج الذي يوفر تجارب تناول طعام رائعة للضيوف بقيمة جيدة.
- ضمان التعامل مع جميع المعاملات الائتمانية والمالية بطريقة آمنة.
- إدارة متطلبات التوظيف اليومية، تخطيط وتوزيع العمل، وتحديد أهداف الأداء والتطوير لأعضاء الفريق. تقديم التوجيه والتدريب والتعليقات المنتظمة للمساعدة في إدارة النزاعات وتحسين أداء أعضاء الفريق.
- تثقيف وتدريب جميع أعضاء الفريق وفقًا للقوانين المحلية واللوائح الأمنية. ضمان تدريب الموظفين بشكل صحيح على معايير الجودة والخدمة، وتوفير الأدوات والمعدات اللازمة، وتمكينهم من أداء واجباتهم الوظيفية.
- يضمن أن يكون جميع أعضاء الفريق واثقين ومألوفين بجميع المعلومات المتعلقة بالمكان، القائمة، والفندق والمرافق.
- مسؤول عن إجراء اجتماعات فعالة للقسم بانتظام وتوصيل المعلومات المهمة للفريق.
- حضور اجتماعات الطعام والشراب بانتظام للحصول على المعلومات ومشاركتها.
- ضمان أن جميع معدات الطعام والشراب في حالة تشغيل مناسبة ويتم تنظيفها بانتظام.
- ضمان أن المطعم المعين نظيف ومكنوس ومجهز بشكل صحيح وفقًا لحجم الأعمال المتوقع. إبلاغ قسم الهندسة فورًا عن أي احتياجات صيانة وإصلاح.
- تحديد وتحقيق أهداف الجودة ورضا الضيوف. الرد بطريقة مهذبة وسريعة على جميع أسئلة الضيوف، والشكاوى و/أو الطلبات لضمان مستوى عالٍ من رضا الضيوف.
- التفاعل مع أقسام المطبخ والتنظيف لضمان سير العمليات بسلاسة.
- الإشراف على دليل إجراءات التشغيل القياسية للمكان.
- التواصل مع الشيف التنفيذي يوميًا بشأن القوائم والطلبات الخاصة للضيوف
- يمتلك معرفة شاملة بجميع مرافق الفندق وقادر على الرد على أسئلة الضيوف بسرعة وبلطف وبطريقة مفيدة.
- يمتلك معرفة شاملة بجميع مرافق الفندق وقادر على الرد على أسئلة الضيوف بسرعة وبلطف وبطريقة مفيدة.
- إدارة برنامج تسويق المطعم للفندق؛ المحافظة على برامج وترويجات تسويق الطعام والشراب على مستوى النظام. مراقبة المنافسين المحليين
- إجراء إجراءات جرد الطعام والشراب الصحيحة. تحديد الحد الأدنى والأقصى للمخزونات لجميع المواد الغذائية والمشروبات والمواد والمعدات.
- ضمان أمان وتخزين مناسب لمنتجات الطعام والشراب، والمخزون والمعدات، وتوفير الإمدادات بشكل timely وفعال مع تقليل الفاقد.
- أداء واجبات أخرى كما هو موضح.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
من المثالي أن يكون لديك بعض أو كل الكفاءات والخبرات التالية التي نبحث عنها:
- يفضل أن تكون لديك مؤهل في إدارة الضيافة.
- 2-3 سنوات من الخبرة في منصب مشابه أو في مجال ذي صلة مع سجل مثبت من الإنجازات الناجحة.
- الخبرة في شركة فندقية فاخرة من فئة 5 نجوم أمر أساسي.
- يجب أن تكون لديك خبرة كمدير مطعم حالي للتقديم.
- مهارات تواصل كتابية وشفوية ممتازة باللغة الإنجليزية، خاصة للتعامل بشكل فعال مع أشخاص من خلفيات متنوعة. تُفضل مهارات اللغة الثانية
- القدرة على العمل كجزء من فريق متنوع مع زملاء من ثقافات وبلدان مختلفة.
- القدرة على الحفاظ على سرية عالية فيما يتعلق بخصوصية الضيوف وأي مسائل ذات صلة بالفندق.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
InterContinental
As the world s largest family of luxury hotels, we all take great pride in being genuine ambassadors of the InterContinental brand. Shaped by decades of international know-how and local insights, our passion for luxury travel spans cultures and customs. Inspiring us to create warm and sophisticated experiences for those seeking a richer perspective on the world./p>
The InterContinental Fujairah Resort is situated on the shoreline of the exquisite Al Aqah Beach, beneath the spectacular backdrop of the Hajjar Mountains. An exceptional destination where Arabian hospitality meets luxury. With 190 rooms, indoor & outdoor event space, restaurants & bar. With over 30 languages and countries represented by the staff, the hotel weaves together an international five-star resort presence./p>
What's your passion? Whether you're into knitting, kite flying or karaoke, at IHG we're interested in YOU! We love people who apply the same amount of care and passion to their jobs as they do their hobbies - people who help us create great brands guests love. And we're looking for more people like this to join our dynamic & committed team at the InterContinental Fujairah Resort./p>
وظائف مماثلة
مدير مطعم (مقهى + مطعم)
GHIL DABANG CAFE AND SUPER MARKET
- 3 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير فرع المطعم
Food Arts Investment Company
- 3 - 5 سنوات
- الرياض، الدمام، الخبر - المملكة العربية السعودية
مدير مطعم مساعد
Antal International LLC-FZ
- 2 - 5 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة