مشرف مطعم Dusit Thani Dubai

المسؤوليات الرئيسية:

مساعدة مدير الأطعمة والمشروبات في توزيع العمل؛ التدريب والإشراف على عدد من نوادل خدمة الغرف / وكلاء الخدمة لضمان خدمة سريعة وممتعة وفعالة للضيوف. يتحمل الموظفون مسؤولية مظهر ونظافة وحدة خدمة الطعام الخاصة بهم.
يصف ويضمن جودة جميع عناصر الطعام والمكونات وطرق التحضير.
يساعد في مراقبة الإجراءات وتدفق الخدمة لضمان اتباع معايير الخدمة وتقديم الطعام بشكل لائق وفي الوقت المناسب.
يشرف ويضمن كفاية المعدات واللوازم التشغيلية للخدمة.
يحتفظ بتقرير يومي عن الأحداث والشكاوى، مع ملاحظة ما تم اتخاذه من إجراءات.
يروج لإجراءات توفير التكاليف في الكهرباء واللوازم التشغيلية وغيرها من التكاليف القابلة للتحكم المتعلقة بعمليات الخدمة.
يختار، يدرب، يقيم، يقود، يحفز، ويوجه جميع الموظفين في قسم خدمة الغرف لضمان تلبية المعايير الثقافية والأساسية المحددة: التخطيط الاستراتيجي طويل الأجل لعمليات المنافذ.
يساعد في تخطيط جداول العمل وتوزيع مهام موظفي خدمة الطعام. يعد جدول واجبات فعال لضمان كفاية القوى العاملة وفقًا لحجم الأعمال.
يحضر إحاطة الأطعمة والمشروبات اليومية، ويعقد اجتماع الأطعمة والمشروبات في غياب مدير الأطعمة والمشروبات، وجميع جلسات التدريب والاجتماعات الأخرى المطلوبة للمنصب.
يؤدي مهام أخرى كما هو موكل من قبل مدير الأطعمة والمشروبات.

خطوط التقارير والاتصالات:

يقدم التقارير إلى مدير الأطعمة والمشروبات
يوجه ويشرف على أنشطة نوادل خدمة الغرف / وكلاء الخدمة.

الآخرون

التعلم المستمر من خلال خطة التطوير الشخصية الخاصة بك.
أي مهام أخرى قد يتم تكليفها من قبل المشرف.

المسؤوليات

يمثل علامة دوسيت وقيمها في جميع الأوقات. سنقوم بإقامة علاقات أولاً وقبل كل شيء وسنقدم تجربة استثنائية للضيوف ونعزز كرم الضيافة التايلندية.

ثقافة الشركة

التواصل واحتضان ثقافة الشركة بالكامل (رؤيتنا، مهمتنا وقيمنا)، يقود من خلال المثال وينقل إلى جميع المرؤوسين. فخور بالانتماء والمساهمة

السرية

ضمان سرية وأمان تخزين جميع الملكية الفكرية وقواعد البيانات، سواء كانت ورقية أو إلكترونية. الالتزام بسياسة الإنترنت والبريد الإلكتروني لشركة دوسيت. ضمان الحفاظ على سرية معلومات أو معاملات الفندق أو العملاء أو الموظفين خلال أو بعد فترة العمل مع الشركة.