مشرف مطعم

L'ETO Caffe

نظرة عامة على الوظيفة

كمدير مطعم في مجموعة L ETO، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على العمليات اليومية، وتنسيق الفريق، وضمان سير الخدمة بسلاسة في بيئة سريعة الخطى. تتطلب هذه الوظيفة قيادة قوية، وعمل جماعي فعّال، واهتماماً بالتفاصيل للحفاظ على معايير الخدمة العالية لدينا وتقديم تجربة استثنائية للضيوف.

المهام والمسؤوليات

• تنظيم عمليات المطعم على أساس يومي مع تخصيص نوبات متنوعة
• ضمان الوعي الكامل للموظفين بالقائمة والخدمة المقدمة من قبل العلامة التجارية
• الحفاظ على نظافة وتنظيم المطعم طوال اليوم مع اتباع متطلبات كود الغذاء
• إيجاد أفضل الطرق الفعّالة لتقديم الطعام/المشروبات/المعجنات في المطعم بغض النظر عن عدد الزبائن
• تحفيز الموظفين في النوبة المخصصة للعمل بأفضل مزاج إيجابي للوصول إلى أهداف المبيعات والأداء للفرع;
• تخطيط جدول الموظفين لضمان أقصى كفاءة وأداء سريع
• إدارة ومساعدة في الوثائق البسيطة المطلوبة من وإلى الموظفين (إجازات مرضية، طلبات إجازة، طلبات متنوعة من الموارد البشرية)
• أن تكون مسؤولاً ومشاركاً بالكامل في عمليات المطعم
• إجراء جرد ومراجعات للمخزون بشكل دائم، وإعادة تعبئة المخزونات في الوقت المحدد مع الحفاظ على مستويات المخزون والتأكد من توفر جميع المكونات دائماً
• توقع و/أو منع عدم رضا الضيوف على كل مستوى ممكن
• جعل تعليقات الضيوف تعمل بشكل إيجابي من أجل تحسينات الشركة وازدهارها ونموها
• ضمان العناية بالمعدات وإدارتها بشكل سليم مع صيانة دائمة
• ترتيب السجلات والملفات وتقارير الخدمة المطلوبة لعمليات المطعم
• أداء المهام وفقًا للجدول الأسبوعي.

المتطلبات والمؤهلات

• خبرة سابقة في الإمارات أو الخليج في منصب إداري (على الأقل 8-14 موظف)
• أن تكون صديقاً للغاية، صارماً للغاية وعادلاً للغاية مع الفريق
• أن تكون شخصاً إيجابياً وواثقاً وطموحاً
• أن تكون مستعداً للقبول في فريق دافئ وودود
• سيتم توفير تدريبات إضافية، وتذوق، وإرشادات
• يتحدث الإنجليزية؛ المعرفة باللغة الروسية ميزة جيدة
• مستخدم نشط للكمبيوتر المحمول والهاتف المحمول (الكتيبات، الجداول، التقارير، إعلانات الفريق متاحة على الإنترنت)
• شخصية مرتبة ومنظمة
• امتلاك مستوى عالٍ من الالتزام والمسؤولية.

المزايا:

- توظيف رسمي بدوام كامل

- تأمين طبي شامل

- خصومات للموظفين في جميع مطاعم مجموعة L ETO

- ثقافة عمل ديناميكية وتعاونية مع مجال للنمو

- التعرض لعلامة إقليمية ذات نطاق دولي ورؤية طموحة