مدير المبيعات - خدمات الطعام الخارجية Marriott International

إدارة أنشطة المبيعات

يدير جهود المبيعات للفندق بما في ذلك تقديم الطعام للشركات المحلية والاجتماعات الاجتماعية.

يعمل بشكل تعاوني مع قنوات المبيعات الخارجية (مثل مكتب المبيعات، مبيعات المنطقة، EST) لضمان تنسيق جهود المبيعات وعدم تكرارها.

يستجيب لفرص تقديم الطعام الواردة للفندق.

يحدد ويؤهل ويطلب أعمال تقديم الطعام الجديدة لتحقيق الأهداف الشخصية وأهداف إيرادات الفندق.

يفهم السوق بشكل عام - نقاط القوة والضعف لدى المنافسين، الاتجاهات الاقتصادية، العرض والطلب، وما إلى ذلك، ويعرف كيف يبيع ضدهم.

يغلق أفضل الفرص للفندق بناءً على ظروف السوق واحتياجات الفندق.

يستخدم مهارات التفاوض وقدرات البيع الإبداعية لإغلاق الأعمال والتفاوض على العقود.

يصمم ويطور ويبيع أحداث تقديم الطعام الإبداعية.

يحقق أقصى إيرادات من خلال بيع حزم وتقديم طعام وشراب إبداعي.

يدير إيرادات مبيعات تقديم الطعام وميزانيات العمليات، ويقدم تقارير التنبؤ.

يضع قوائم طعام تدفع المبيعات.

ينفذ ويدعم الجوانب التشغيلية للأعمال المحجوزة (مثل: إعداد العرض، كتابة العقد، مراسلات العملاء).

يشارك في ويمارس أساسيات الخدمة اليومية للعلامة التجارية.

يراقب الحل الفعال لمشكلات الضيوف التي تظهر نتيجة لعملية المبيعات من خلال إنشاء آليات لتوجيه المشكلات إلى قيادة المنشأة و/أو أصحاب المصلحة المناسبين الآخرين.

يضمن أداءً ناجحًا من خلال زيادة الإيرادات، السيطرة على النفقات، وتقديم عائد على الاستثمار للمالك والشركة.

تقديم خدمة عملاء استثنائية

يتفاعل بفعالية مع المبيعات، المطبخ، البائعين، المنافسين، المجتمع المحلي، جمعيات تقديم الطعام وأقسام الفندق الأخرى لضمان رضا الضيوف.

ينفذ ويدعم معايير خدمة العملاء الخاصة بالشركة ومعايير العلامة التجارية للفندق.

يقدم خدمة عملاء نموذجية لدفع رضا العملاء وولائهم من خلال مساعدة العميل وضمان رضاه قبل وأثناء برنامجه/حدثه.

يخدم العميل من خلال فهم احتياجاته والتوصية بالميزات والخدمات المناسبة التي تلبي احتياجاته وتفوق توقعاته، مع بناء علاقة وولاء للشركة.

يكتسب فهمًا للعميل المستهدف الرئيسي للفندق وتوقعات الخدمة؛ يخدم العميل من خلال فهم عمله ومشاكل العمل واهتماماته، لتقديم حلول أعمال أفضل قبل وأثناء البرنامج/الحدث.

يطور علاقة عمل وثيقة مع العمليات لضمان تنفيذ الاستراتيجيات على مستوى الفندق.
مسؤوليات إضافية

يقوم بأداء مهام أخرى، كما هو محدد، لتلبية احتياجات العمل.