أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
قيادة الطعام والمشروبات
- استشارة فرق إدارة الفنادق لتنفيذ المبادرات الطهي.
- تحسين منتجات الطعام والعرض.
- تقديم مدخلات حول تطوير المفاهيم وتصميم المطبخ.
- دعم برامج الطهي للعلامة التجارية والقارة.
- التواصل حول توقعات الطهي.
- توجيه مهام سلامة الغذاء.
- تنسيق العلاقات الترخيص والامتياز.
- ضمان الاتساق في الرسائل والتواصل الطهي.
- إعداد عروض تقديمية حول مفاهيم العلامة التجارية للطهي.
- أداء مهام أخرى حسب الحاجة.
الإدارة المالية والمحاسبية
- استخدام البيانات والبرمجيات لتحليل الاتجاهات الطهي.
- دعم استراتيجية EMEA وتحقيق النتائج المالية.
- تعزيز الربحية وولاء العملاء.
- توظيف وتطوير المواهب.
- فهم عمليات الفندق والاتجاهات الطهي.
إدارة المواهب
- تطوير مواهب طهي عالية المستوى.
- الحفاظ على الاتصال بالطهاة التنفيذيين لبناء قائمة القوى العاملة.
- تسهيل التدريب الطهي عبر أوروبا.
- تدريب المتخصصين لافتتاح الفنادق.
علاقات الملاك
- العمل كحلقة وصل وخبير للمالكين/الامتيازين.
- الحفاظ على الوثائق الطهي وتحسين تجربة الضيوف.
- تقديم مدخلات إلى مركز الخبرة المؤسسية.
- فهم تفضيلات الملاك وخلفياتهم.
- بناء علاقات الموردين.
مسؤوليات أخرى
- الامتثال لسياسات ماريوت.
- أداء مهام أخرى كما هو موكل.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الخبرة المطلوبة:
- 5 سنوات كطاهي تنفيذي
المهارات والمعرفة المفضلة:
- خبرة في إعداد وتقديم الطعام.
- فهم معايير العلامات التجارية المتعددة.
- خبرة في افتتاح الفنادق.
- إدارة مالية وتوقعات.
- تحليل الاتجاهات عبر مجالات الضيافة.
- معرفة بالمشتريات والمخزون والمعدات.
- القدرة على قراءة المخططات والخرائط.
- مهارات قوية في الاتصال وحل المشكلات والعرض.
- التخطيط الاستراتيجي واتخاذ القرار.
- إجادة البرمجيات وأنظمة الفنادق.
- فهم إدارة الطعام والمشروبات والفعاليات.
- تحليل القوى العاملة وإنتاجية العمالة.
- معرفة بمعايير السلامة واللوائح.
التعليم والشهادات
- درجة في إدارة الفنادق أو الضيافة أو علوم الطهي
- تدريب طهي أو مدرسة طهي تقنية
- شهادة جمعية الطهي مفضلة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
https://ejwl.fa.us2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/25166076