سموليير عشاء بواسطة هيسون بلومنتال
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 6 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تفاصيل الوظيفة
الدولة: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: سمسار طعام ومشروبات
نوع الوظيفة: دوام كامل
المسؤوليات الرئيسية
- الحفاظ على قائمة النبيذ وتحديثها بالتعاون مع مساعد المدير العام ومدير المشروبات.
- إدارة شراء النبيذ، وتدوير المخزون، وتنظيم القبو وفقًا لمعايير المطعم.
- تقديم توصيات وخيارات نبيذ خبير تتناسب مع تفضيلات الضيوف والأطباق.
- ضمان تقديم جميع النبيذ في درجات الحرارة المثلى ومع الأواني المناسبة.
- تقديم خدمة شخصية مع تعظيم الفرص لبيع النبيذ والمشروبات الفاخرة.
- إجراء تذوق النبيذ، وجلسات تدريب، وورش عمل لموظفي المطعم لتعزيز المعرفة وتناسق الخدمة.
- العمل عن كثب مع الموردين والموزعين والمستوردين للحصول على علامات تجارية فريدة وحصرية.
- الحفاظ على الامتثال للتراخيص، والصحة، واللوائح الأمنية في جميع عمليات المشروبات.
- المساهمة في تطوير مزج النبيذ الموسمي وتجارب المشروبات التي تعكس فلسفة هيستون بلومنتال المبتكرة.
مجموعة المهارات
- مزج النبيذ وإدارة المشروبات
- خدمة الضيوف وتقنيات البيع الإضافي
- قبو النبيذ ومراقبة المخزون
- تدريب الموظفين وتأهيلهم
- تكلفة المشروبات وشراؤها
- معرفة مناطق النبيذ العالمية والاتجاهات
- التواصل وبناء العلاقات
لماذا تنضم إلينا
- كن جزءًا من العشاء المشهور عالميًا بواسطة هيستون بلومنتال، أحد أرقى أماكن تناول الطعام في دبي.
- العمل في بيئة ملهمة بجانب محترفين حائزين على نجوم ميشلان وسمسار نبيذ من الطراز العالمي.
- تعويض تنافسي بدون ضرائب وعمولة خدمة.
- الوصول إلى التأمين الطبي والأسنان، ورحلات سنوية، وخصومات حصرية على ممتلكات كيرزنر حول العالم.
- فرص تقدم وظيفي عبر محفظة أتلانتس وكيرزنر الدولية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 2 سنوات من الخبرة كسمسار نبيذ في مطعم فاخر أو فندق 5 نجوم.
شهادة مستوى 2 أو أعلى من مؤسسة تعليم النبيذ والمشروبات (WSET) أو مؤهل معادل.
معرفة قوية بالنبيذ من العالم القديم والجديد، مع خبرة في مزج النبيذ مع الأطباق المعقدة.
مهارات تواصل وعلاقات شخصية ممتازة مع نهج مصقول في تفاعل الضيوف.
قدرة مثبتة على إدارة مخزون النبيذ، وعلاقات الموردين، وتدريب الموظفين.
شغف بالضيافة والنبيذ الفاخر وتقديم تجارب استثنائية للضيوف.
إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ اللغات الإضافية تعتبر ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- سموليير عشاء بواسطة هيسون بلومنتال
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Royal, part of Kerzner International, is the most ultra-luxury experiential resort in Dubai, redefining hospitality with world-class dining, design, and entertainment. Together with Atlantis The Palm, it forms a global landmark for innovation and excellence in luxury tourism. Dinner by Heston Blumenthal combines historical British inspiration with modern culinary artistry, offering a dining experience unlike any other where creativity meets perfection and every visit becomes an everlasting memory.