مسئول النبيذ
7 Management
نشرت قبل أكثر من 30 يومًا
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نظرة عامة على الدور
- إدارة برنامج النبيذ والمشروبات: يقوم بتنقيح وصيانة وتحديث قائمة النبيذ وعروض المشروبات بما يتماشى مع مفهوم المطعم وقائمته. يضمن تنوع وجودة وتوافر النبيذ والمشروبات الأخرى.
- تجربة الضيوف وتوافق النبيذ: يقدم توصيات شخصية للنبيذ وتوافقات للضيوف بناءً على اختيارات القائمة وتفضيلاتهم. يثقف الضيوف حول خصائص النبيذ والمناطق وآداب الخدمة.
- التنسيق بين المخزون والموردين: يدير مخزون المشروبات، ويراقب مستويات المخزون، ويتواصل مع الموردين للحصول على نبيذ ومشروبات عالية الجودة. يضمن التخزين السليم والتعامل والتناوب لجميع مخزون النبيذ والمشروبات.
- التعاون مع الفريق والتدريب: يعمل بشكل وثيق مع فريق الخدمة والطهاة لتنسيق خدمة النبيذ وتوصيات التوافق. يدرب موظفي الواجهة الأمامية على معرفة النبيذ وتقنيات التذوق ومعايير العرض.
- التذوق والفعاليات: ينظم تذوق النبيذ، والفعاليات الترويجية، وجلسات تعليم الموظفين. يمثل المطعم في الفعاليات المتعلقة بالنبيذ ويحافظ على معرفة اتجاهات الصناعة.
- التقارير والإشراف على النظام: يحافظ على سجلات دقيقة لمخزون النبيذ والمبيعات وتفضيلات الضيوف. يعد تقارير عن أداء النبيذ وتداول المخزون وتعليقات الضيوف.
المؤهلات
- خبرة سابقة كسمّالي أو مدير مشروبات في بيئة تناول طعام راقية
- معرفة قوية بالنبيذ الدولي والمناطق والمحاصيل
- سمّالي معتمد (WSET، CMS، أو ما يعادلها مفضل)
- مهارات ممتازة في التعامل مع الضيوف والتواصل
- فهم تجاري قوي لمبيعات النبيذ وهوامش الربح
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة سابقة كسمّالي أو مدير مشروبات في بيئة تناول طعام راقية
معرفة قوية بالنبيذ الدولي والمناطق والمحاصيل
سمّالي معتمد (WSET، CMS، أو ما يعادلها مفضل)
مهارات ممتازة في التعامل مع الضيوف والتواصل
فهم تجاري قوي لمبيعات النبيذ وهوامش الربح
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مسئول النبيذ
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
7 Management
Company Overview Established in 2015, 7 Management has grown into a premier hospitality and management group, renowned for its innovative concepts and acclaimed international brands. From casual dining to upscale entertainment, 7 Management delivers experiences that go beyond traditional hospitality across the Middle East and Europe. With a rapidly expanding presence, the group sets the standard in restaurants, lounges, bars, and clubs, seamlessly combining exceptional cuisine with unforgettable entertainment.