مسئول النبيذ
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت في 7 نوفمبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- تنسيق، وصيانة، وتحديث قائمة النبيذ في المطعم بالتعاون مع الإدارة.
- توصية بالنبيذ الذي يتوافق تمامًا مع القائمة ويناسب تفضيلات الضيوف.
- تقديم النبيذ في درجة الحرارة الصحيحة باستخدام أدوات تقديم مناسبة وتقنيات الخدمة.
- مراقبة مخزون النبيذ، وإجراء دورات المخزون، وضمان ظروف التخزين المناسبة.
- إدارة الطلبات، والاستلام، والتوثيق لجميع مخزون النبيذ والمشروبات.
- تدريب وتثقيف فريق الخدمة حول معرفة النبيذ، والتوافق، ومعايير الخدمة الصحيحة.
- التفاعل مع الضيوف بثقة، وتقديم النصائح الخبيرة والتوصيات الشخصية.
- دعم مبادرات البيع الإضافي من خلال تفاعل الضيوف وعرض خدمة استثنائي.
- الحفاظ على الامتثال لمعايير النظافة والصحة والسلامة داخل المطعم.
- التعاون مع الطهاة، وصانعي المشروبات، والإدارة لإنشاء توافقات المشروبات للفعاليات والترقيات.
مجموعة المهارات
- معرفة بالنبيذ والمشروبات
- توافق الطعام وتقديمه
- إدارة المخزون والمخزون
- تدريب وتطوير الموظفين
- تفاعل الضيوف والبيع الإضافي
- صيانة وتنظيم القبو
- معايير خدمة تناول الطعام الفاخر
لماذا انضم إلينا
- كن جزءًا من بيئة طعام عالمية المستوى يقودها طهاة دوليون من الطراز الأول.
- اعمل في واحدة من أكثر وجهات الضيافة الفاخرة والرمزية في دبي.
- راتب تنافسي، خالٍ من الضرائب مع مزايا شاملة وبدل خدمات.
- فرص تعلم وتطوير مهني استثنائية عبر كيرزنر إنترناشيونال.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من سنتين من الخبرة كسمسار في فندق فاخر أو مطعم راق.
- معتمد على الأقل من مستوى WSET 2 (ثقة التعليم في النبيذ والمشروبات الروحية) أو ما يعادلها.
- معرفة عميقة بالنبيذ الدولي، والمشروبات الروحية، وتوافق المشروبات.
- مهارات تواصل وتفاعل قوية للتفاعل مع الضيوف بشكل فعال.
- قدرة مثبتة على إدارة المخزون وعلاقات الموردين.
- شغف بالضيافة مع التركيز على تقديم تجارب استثنائية للضيوف.
- مظهر ممتاز، وتقديم، والانتباه للتفاصيل.
- إجادة اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية مثل الإسبانية، الفرنسية، أو الإيطالية تعتبر ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مسئول النبيذ
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Royal, part of Kerzner International, is a masterpiece of ultra-luxury hospitality located on Palm Jumeirah. Home to world-renowned dining experiences, including Michelin-starred and celebrity chef restaurants, the resort redefines excellence in service and innovation. La Mar by Gast n Acurio delivers authentic Peruvian cuisine in a refined setting, complemented by an outstanding wine and cocktail program. Together with Atlantis The Palm, Atlantis The Royal creates Amazing Experiences and Everlasting Memories for guests and colleagues alike.