مسئول النبيذ
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 19 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تفاصيل الوظيفة
البلد: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: تقديم الطعام والمشروبات
المسؤوليات الرئيسية
- تنسيق وصيانة وتحديث قائمة النبيذ الخاصة بالمطعم بالتعاون مع الإدارة.
- توصية بالنبيذ الذي يتناسب تمامًا مع القائمة ويتناسب مع تفضيلات الضيوف.
- تقديم النبيذ في درجة الحرارة المناسبة باستخدام أدوات تقديم مناسبة وتقنيات خدمة.
- مراقبة مخزون النبيذ، وإجراء دورات المخزون، وضمان ظروف التخزين المناسبة.
- إدارة الطلبات والاستلام والتوثيق لجميع مخزون النبيذ والمشروبات.
- تدريب وتعليم فريق الخدمة عن معرفة النبيذ، والمطابقة، ومعايير الخدمة المناسبة.
- التفاعل مع الضيوف بثقة، وتقديم نصائح خبراء وتوصيات شخصية.
- دعم مبادرات البيع الإضافي من خلال تفاعل الضيوف وعرض خدمة استثنائي.
- الحفاظ على الامتثال لمعايير النظافة والصحة والسلامة داخل المطعم.
- التعاون مع الطهاة، وصانعي المشروبات، والإدارة لإنشاء مطابقات للمشروبات للفعاليات والترقيات.
مجموعة المهارات
- معرفة النبيذ والمشروبات
- مطابقة الطعام والعرض
- إدارة المخزون والمخزونات
- تدريب وتطوير الموظفين
- التفاعل مع الضيوف والبيع الإضافي
- صيانة وتنظيم القبو
- معايير خدمة تناول الطعام الراقية
لماذا تنضم إلينا
- كن جزءًا من بيئة طهي عالمية المستوى يقودها طهاة دوليون بارزون.
- اعمل في واحدة من أكثر وجهات الضيافة فخامة وأيقونية في دبي.
- راتب تنافسي خالي من الضرائب مع مزايا شاملة ورسوم خدمة.
- فرص استثنائية للتعلم وتطوير المسيرة المهنية عبر شركة كيرزنر الدولية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى 2 سنوات من الخبرة كسوميلير في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
معتمد على الأقل في مستوى WSET 2 (ثقة تعليم النبيذ والمشروبات الروحية) أو مؤهل معادل.
معرفة متعمقة بالنبيذ الدولي والمشروبات والمطابقات.
مهارات تواصل بين شخصية قوية للتفاعل مع الضيوف بفاعلية.
قدرة مثبتة على إدارة المخزون وعلاقات الموردين.
شغف بالضيافة مع تركيز على تقديم تجارب استثنائية للضيوف.
مظهر ممتاز وعرض واهتمام بالتفاصيل.
إجادة اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية مثل الإسبانية أو الفرنسية أو الإيطالية هي ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مسئول النبيذ
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Royal, part of Kerzner International, is a masterpiece of ultra-luxury hospitality located on Palm Jumeirah. Home to world-renowned dining experiences, including Michelin-starred and celebrity chef restaurants, the resort redefines excellence in service and innovation. La Mar by Gast n Acurio delivers authentic Peruvian cuisine in a refined setting, complemented by an outstanding wine and cocktail program. Together with Atlantis The Palm, Atlantis The Royal creates Amazing Experiences and Everlasting Memories for guests and colleagues alike.