مسئول النبيذ

FIVE Hotels and Resorts

ما نبحث عنه

• حد أدنى من 3 سنوات من خبرة السوميلير في بيئة فندق فاخر في الإمارات العربية المتحدة.
• القدرة على التوصية بأزواج النبيذ المناسبة لتكمل نكهات مختلف التحف في القائمة.
• معرفة متقدمة بالنبيذ والمناطق وأنواع العنب وتقنيات صناعة النبيذ، مع استغلال كل فرصة لتعليم كل من الضيوف وزملاء FIVER.
• الإلمام بالكمبيوتر، مع إتقان Word وExcel وOutlook، مع معرفة استثنائية بنظام إدارة الفنادق، تحديدًا Opera.
• متحدث نشط، يشرك الضيوف في مناقشات حيوية.
• فهم قوي للوائح الصناعة يعد مفيدًا.
• طبيعة استباقية، مصحوبة بعين دقيقة للتفاصيل، لضمان أن يتم تنسيق كل جانب من جوانب العملية بشكل مثالي.
• مهارات تواصل وشخصية ممتازة، مع الاستفادة من مهارات شفهية وكتابية قوية للتفاعل بشكل فعال مع الضيوف وأعضاء قبيلة FIVE وأصحاب المصلحة.
• مهارات تنظيم وإشراف على مستوى متقدم، يقود ويُلهم قبيلة FIVE لآفاق جديدة.
• حلول إبداعية ويتولى المسؤولية عن جميع الواجبات والمهام الموكلة، مع ضمان رحلة لا مثيل لها في FIVE.
• مهارات استثنائية في تحسين رضا العملاء وزيادة الربحية، مع الالتزام بمعايير رائدة في الصناعة.
• تفكير بصري بأسلوب FIVE من خلال إيجاد حلول إبداعية، مع تحمل المسؤولية عن جميع الواجبات والمهام الموكلة.
• مهارات تواصل لا تشوبها شائبة، شفهية وكتابية، مع إتقان اللغة الإنجليزية. اللغات الإضافية ميزة.
• موقف عملي، مدفوع بروح Can-Do!
  
  

المسؤوليات الرئيسية

• يعد إعداد مخصص لكل خدمة مشروبات، مع عرض اختيارات فاخرة بأسلوب 'FIVE'.
• يشرف على خدمة المشروبات مع اهتمام مذهل بالتفاصيل، مما يضمن تجربة من الدرجة الأولى لكل ضيف.
• يتعاون مع الفريق الطهوي لصياغة أزواج طعام ونبيذ لا تُنسى لتحديثات القائمة المنتظمة.
• يتعاون مع موردي النبيذ المرموقين للبقاء على اطلاع باتجاهات النبيذ، مما يؤدي إلى اختيار فائز بجوائز.
• يحافظ على قائمة نبيذ رائدة في الصناعة، مع تحديثها بانتظام لتجاوز توقعات الضيوف.
• يتولى مشاريع خاصة لرفع مكانة FIVE كقائد سوق متجاوز في صناعة المشروبات.
• يشارك بنشاط في اجتماعات الطعام والشراب اليومية والشهرية، مما يساهم في 'الأجواء المتميزة في FIVE'.
• يجري اجتماعات فردية مع السوميلير لتحديد ومراقبة الأهداف والإنجازات الجريئة.
• يعد خطة ميزانية طموحة، مع تسجيل ومراقبة دقيقة لسجلات المبيعات والتكاليف.
• يطور ويقدم برامج تدريب 'FIVER' من فئة الخمس نجوم، مما يعزز معرفة وخبرة قبيلة FIVE.
• يضمن الامتثال الصارم لجميع قوانين الترخيص، مع تحديد المعيار الذهبي للاحترافية والنزاهة.
• يفحص بانتظام جودة النبيذ المفتوح في جميع مفاهيم الطعام والشراب، مما يضمن أن سمعة FIVE المذهلة محفوظة دائمًا.
• يحافظ على معدات خدمة المشروبات ويتعامل معها بدقة مذهلة.
• يطبق نظام تحكم في المخزون ذو رؤية، مع ضمان الاستخدام والتخزين والتنظيف الصحيح لجميع المعدات.