أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مع النمو العالمي لعلاماتنا التجارية، ستكون جزءًا لا يتجزأ من نجاح المنتجع، ويتجاوز دورك تطوير العلاقات المحتملة حيث ستكون مسؤولاً عن مساعدة الشيف التنفيذي/ مدير الطهي في التنسيق والإشراف على تشغيل قسم المطبخ المعين، بهدف الحفاظ على معاييرنا وتحقيق أقصى رضا للضيوف. لزيادة المبيعات، لتحقيق تكلفة غذائية ضمن الميزانية والبقاء ضمن الميزانية لنفقات المطبخ العامة. للتعويض في غياب الشيف التنفيذي
المهام والمسؤوليات الرئيسية
- لضمان أن المرؤوسين المباشرين يؤدون ضمن الإطار كما هو محدد في أوصاف وظائفهم ومعايير الأداء.
- التأكد من أن سجل وقت الموظفين مكتمل يوميًا.
- لضمان بدء جميع موظفي المطبخ في العمل في الوقت المحدد وأنهم يرتدون الزي الصحيح ويمتثلون للوائح الصحية المعقدة.
- ممارسة التدريب اليومي في العمل ومساعدة الشيف التنفيذي في جلسات التدريب الشهرية الخاصة به والمشاركة بنشاط في أخذ الدروس.
- لضمان ظروف عمل آمنة لجميع موظفي المطبخ.
- لضمان تسجيل جميع متطلبات الصيانة والإبلاغ عنها يوميًا.
- أن تكون مسؤولاً عن جميع التسليمات، التي يتم التحقق منها بشكل صحيح مع التركيز على الجودة والكمية والأسعار حسب الاتفاق.
- لضمان الحد الأدنى من الفاقد.
- للتحقق بانتظام وبشكل فعلي من التوظيف الصحيح للقسم.
- لضمان خدمة سريعة وفعالة للضيوف.
- لضمان الحفاظ على علاقات العملاء بمستوى عالٍ وأن جميع الشكاوى يتم التعامل معها فورًا وبطريقة مرضية للعميل.
- لإحضار أفكار إبداعية لأطباق جديدة، وعروض تقديمية أكثر جاذبية، وترقيات غذائية إلخ. إلى انتباه المشرف المباشر عليه.
- لضمان التشغيل السلس لفعاليات الفيلا، ونظرًا لأن الفيلا جزء من المطبخ الرئيسي، يجب أيضًا الحفاظ على العمليات السلسة في المطبخ الرئيسي عندما لا توجد فعاليات فيلا.
- لضمان الحفاظ على خصوصية الضيوف بشكل صارم، خاصةً لأن العديد من ضيوف الفيلا هم من الشخصيات البارزة أو المشاهير؛ تجنب التقاط أي صور أو توقيعات.
- لضمان تنظيف الفيلا بشكل شامل بعد كل حدث.
- لأن تكون مرنًا حسب طلبات الضيوف.
المهارات والخبرة والمتطلبات التعليمية
- حد أدنى من 3-5 سنوات من الخبرة في الطهي، يفضل في بيئة من فئة 5 نجوم
- خبرة إدارية قوية ومعرفة في تشغيل المطبخ. يشمل ذلك المعرفة المطلوبة لإدارة الأشخاص، والمشكلات المعقدة، وإدارة الطعام والشراب، وصحة الطعام.
- لديك مهارات تواصل ممتازة باللغة الإنجليزية سواء كتابة أو تحدثًا
- متمكن في استخدام الكمبيوتر
- يمتلك سلوكًا مهنيًا مع مهارات تواصل وشخصية ممتازة
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 3-5 سنوات من الخبرة في الطهي، يفضل في بيئة من فئة 5 نجوم
- خبرة إدارية قوية ومعرفة في تشغيل المطبخ. يشمل ذلك المعرفة المطلوبة لإدارة الأشخاص، والمشكلات المعقدة، وإدارة الطعام والشراب، وصحة الطعام.
- لديك مهارات تواصل ممتازة باللغة الإنجليزية سواء كتابة أو تحدثًا
- متمكن في استخدام الكمبيوتر
- يمتلك سلوكًا مهنيًا مع مهارات تواصل وشخصية ممتازة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
KERZNER INTERNATIONAL LIMITED
At One&Only, we exist to create joy for our guests through anticipation, creativity, precision, empathy and warmth. We tailor every aspect of our guests stay to bring their dreams and desires to life. With an atmosphere that s chic but wonderfully unstuffy , and a team who are meticulous but warm, we seek to exceed our guests expectations at every possible turn. Glistening on a private apex of Palm Island, One&Only The Palm is an intimate beach-front retreat where the wonders of modern Dubai meet the charms of old Arabia. With abundant knowledge and generosity, we anticipate our guest s every need and surpass expectations. Whether we are designing the perfect family day out or arranging a romantic private dinner, we approach everything with imagination to spark a sense of playfulness, discovery and adventure. This is not simply our job, it s our passion. With stunning resorts located across the globe and exciting expansion planned, Kerzner International currently has a fantastic seasonal opportunity for a strong>Sous Chef Banquets /strong>to join our Human Resources team at One&Only The Palm Resort in Dubai.
https://jobs.kerzner.com/job/Dubai-Sous-Chef-Banquet-%28Seasonal-Opportunity%29/732532122/