أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
4 - 5 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
سيعمل شيف مساعد عن كثب مع الشيف التنفيذي لإدارة جميع جوانب المطبخ لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء بينما يدير مستلزمات الطعام، ويساعد في استفسارات الضيوف، ويضبط التكاليف.
ماذا سأفعل؟
سيعمل شيف مساعد عن كثب مع الشيف التنفيذي لإدارة جوانب المطبخ لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيكون مطلوبًا من شيف مساعد أيضًا إدارة مستلزمات الطعام، ومساعدة الضيوف في استفساراتهم، وضبط التكاليف. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:
- إدارة جميع جوانب المطبخ بما في ذلك الوظائف التشغيلية والجودة والإدارية
- إدارة توفير الطعام لمنافذ الطعام والمشروبات واتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان الامتثال للتشريعات الحالية
- المساعدة في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف بطريقة سريعة وفعالة
- ضمان أن تكون الأطعمة ذات جودة جيدة ومخزنة بشكل صحيح
- المساهمة في إنشاء القائمة من خلال الرد على تعليقات الضيوف ودمجها
- ضمان الإنتاج المستمر لطعام عالي الجودة من خلال جميع منافذ الطعام في الفندق
- إدارة علاقات العملاء عند الضرورة، في غياب الشيف التنفيذي
- ضمان دعم الموارد لاحتياجات العمل من خلال الإدارة الفعالة للدورات العمل
- دعم معايير العلامة التجارية من خلال تدريب وتقييم الفريق
- إدارة فريق المطبخ بشكل فعال لضمان فريق منظم ومتحمس
- ضبط التكاليف دون التأثير على المعايير، وتحسين هوامش الربح الإجمالي والأهداف المالية والإدارية الأخرى
- مساعدة الأقسام الأخرى كلما كان ذلك ضروريًا والحفاظ على علاقات عمل جيدة
- الامتثال لمعايير الأمن في الفندق، واللوائح المتعلقة بالنيران، وجميع تشريعات الصحة والسلامة وسلامة الغذاء
- الإبلاغ عن مشكلات الصيانة والنظافة والمخاطر
- أن تكون واعيًا بيئيًا
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
ماذا نبحث عنه؟
شيف مساعد يعمل لصالح علامات هيلتون دائمًا يعمل نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تتبع:
- المؤهلات ذات الصلة لهذا الدور
- مهارات تخطيط وتنظيم ممتازة
- القدرة على القيام بعدة مهام والالتزام بالمواعيد النهائية
- مهارات إشرافية قوية
- مؤهل تجاري ساري وذو صلة (قد يُطلب إثبات)
- نهج إبداعي في إنتاج الطعام
- موقف إيجابي
- مهارات تواصل جيدة
- القدرة على العمل تحت الضغط
- القدرة على العمل بمفردك أو في فرق
سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تُظهر القدرات والميزات التالية:
- خبرة سابقة في المطبخ في دور مشابه
- شغف لإنتاج طعام عالي الجودة
- معرفة بالاتجاهات الغذائية الحالية
- إتقان استخدام الحواسيب وبرامج الحاسوب، بما في ذلك Microsoft Word وExcel وOutlook
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hilton Hotels
https://hilton.taleo.net/careersection/hww_cs_internal_global/jobdetail.ftl?job=2261676&lang=en
وظائف مماثلة
الشيف الرئيسي
Teyseer Services company
- 8 - 15 سنوات
- الدوحة - قطر
سو شيف
Hyatt Regency
- 2 - 4 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
الشيف الرئيسي
Independent Food Company
- 3 - 6 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة