سو شيف Sunset Hospitality Group

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

• دبلوم الفنون الطهو المعتمد.
• معرفة واسعة بأنواع المأكولات المختلفة.
• خبرة سابقة في الإدارة في بيئة مطبخ مماثلة.
• معرفة قوية بسياسات وإجراءات المطبخ وتنفيذها.
• فهم ممتاز لمعايير سلامة الغذاء، ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، والنظافة، ومعايير النظافة الشخصية.
• القدرة على الحفاظ على معايير مراقبة الجودة العالية وتطبيقها.
• منظم للغاية، منهجي، وذو اهتمام بالتفاصيل.
• مهارات ممتازة في التعامل مع الآخرين، والتواصل، وإدارة الفريق
• قيادة مع القدرة على التدريب، والإرشاد، والقيادة بالقدوة في بيئة متعددة الثقافات، وتعزيز ثقافة الفريق الإيجابية والداعمة.
• قدرات فعالة في التخطيط، وإعداد الميزانية، والسيطرة على التكاليف.
• مهارات قوية في حل المشكلات مع روح الفريق التعاونية.