سو شيف Sunset Hospitality Group

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

• دبلوم فنون الطهي المعتمد.
• معرفة واسعة بأنواع مختلفة من المأكولات.
• خبرة سابقة في الإدارة في بيئة مطبخ مشابهة.
• معرفة قوية بسياسات وإجراءات المطبخ وتنفيذها.
• فهم ممتاز لسلامة الغذاء، نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، والمعايير الصحية الشخصية.
• القدرة على الحفاظ على معايير مراقبة الجودة العالية وتنفيذها.
• منظم للغاية، منهجي، وذو اهتمام بالتفاصيل.
• مهارات تواصل وإدارة فرق ممتازة.
• قيادة مع القدرة على التدريب، والإرشاد، والقيادة بالقدوة في بيئة متعددة الثقافات، وتعزيز ثقافة فريق إيجابية وداعمة.
• قدرات تخطيط وميزنة ومراقبة التكاليف فعالة.
• مهارات حل المشكلات قوية مع روح الفريق التعاونية.