سو شيف

TBK Restaurant

المسؤوليات :

تطوير خيارات قائمة جديدة بناءً على التغيرات الموسمية وطلب العملاء.
المساعدة في إعداد وتخطيط تصاميم الوجبات.
التأكد من أن أنشطة المطبخ تعمل في الوقت المناسب.
حل مشاكل العملاء واهتماماتهم شخصيًا.
مراقبة وتسجيل المخزون، وإذا لزم الأمر، طلب المستلزمات الجديدة.
تقديم الدعم للموظفين المبتدئين في المطبخ في مختلف المهام بما في ذلك الطهي، وإعداد الطعام، وتقديم الأطباق.
توظيف وتدريب موظفين جدد في المطبخ لتلبية معايير المطعم والمطبخ.
إنشاء جداول لموظفي المطبخ وتقييم أدائهم.
الالتزام بتنفيذ لوائح الصحة والسلامة.
إدارة فريق المطبخ في غياب الشيف التنفيذي.

المتطلبات :

درجة البكالوريوس في علوم الطهي أو مجال ذي صلة.
خلفية قوية في البيتزا، الإيطالية، البرغر والفطور خبرة لا تقل عن سنتين في دور مشابه.
معرفة قوية بأساليب الطهي، ومعدات المطبخ، وأفضل الممارسات.
فهم جيد لبرامج MS Office وبرامج المطاعم.
العمل ضمن فريق مع قدرات قيادة متميزة.
مهارات تواصل شخصية واستثنائية.