سو شيف
AccorHotel
نشرت قبل أكثر من 30 يومًا
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ما الفائدة لك:
- راتب تنافسي
- بطاقة مزايا الموظف تقدم أسعار مخفضة في Accor حول العالم
- برامج تعليمية من خلال أكاديمياتنا
- فرصة لتطوير موهبتك والنمو داخل ملكيتك وعبر العالم!
- القدرة على إحداث فرق من خلال أنشطة مسؤوليتنا الاجتماعية للشركات
التقارير إلى الشيف التنفيذي، تشمل المسؤوليات والوظائف الأساسية لكن لا تقتصر على ما يلي:
المسؤوليات:
- كطاهي مساعد، أنت قائد/مشرف الفريق. أنت منظم للغاية ويمكنك تفويض المهام بشكل استباقي، وتحديد الأولويات وتعيين المهام لمواقع الطهي لضمان مستوى عالٍ من الإنتاجية باستمرار.
- ستشرف على زملائك لضمان أعلى مستوى من الإنتاج والتنفيذ الفعال للخدمة.
- عرض نهج إيجابي واستباقي مع الزملاء لضمان مستوى عالٍ من التحفيز مما يؤدي إلى فريق متماسك وعمليات فعالة.
- قيادة وإلهام الزملاء لتحقيق إمكاناتهم الكاملة من خلال التدريب الشامل، والمتابعة، وتحديد معايير التميز من خلال ممارسة نفس الشيء في جميع الأوقات.
- المساعدة في تطوير الأهداف والمتابعة لمبادرات القسم، ومراجعات الميزانية، واحتياجات الصيانة مع إبقاء الشيف التنفيذي على علم بالتقدم/التحديات.
- الامتثال وتنفيذ الأهداف والسياسات والمعايير والإجراءات التي وضعتها الشيف التنفيذي وإدارة الفندق.
- امتلاك معرفة كاملة بجميع عناصر القائمة، المنهج، الميزات اليومية والعروض كما ينطبق على عملياتك.
- ضمان تحضير جميع المواد الغذائية وفقًا للوصفات والمعايير المحددة من قبل الشيف المساعد التنفيذي، بما في ذلك فحوصات الجودة وتذوق جميع الأطعمة قبل تقديمها.
- ضمان أن جميع زملاء المطبخ على دراية بالمعايير والتوقعات والامتثال لها.
- التواصل، والمراقبة، وتفويض معايير EcoSure وServesafe لضمان توافق جميع الإنتاج والسلوكيات مع معاييرنا.
- دعم بيئة عمل آمنة من خلال ضمان عمل جميع الزملاء بأمان والإبلاغ عن العيوب في المعدات على الفور.
- الترويج لبرنامج الصحة والسلامة من خلال المثال وكذلك تطبيق المعايير التي وضعها الشيف التنفيذي والفندق.
- الحفاظ على تدوير المنتجات بشكل صحيح في جميع الثلاجات لتقليل الفاقد/التلف.
- ضمان نظافة وصيانة جميع مناطق العمل، والأدوات، والمعدات.
- مسؤول عن ضمان نجاح عمليات المطبخ 7 أيام/الأسبوع، بما في ذلك إعداد زملائك للنجاح في أيام عطلتك.
- مشاركة الأفكار والآراء والاقتراحات بنشاط في اجتماعات التحول اليومية.
- السعي للحصول على جميع الفرص لزيادة الإيرادات من خلال تقليل نفقات المطبخ وممارسة المعايير للإنتاجية دون المساس برضا الضيوف.
- السعي المستمر لتحسين تحضير الطعام والعروض التقديمية.
- الالتزام بالاستدامة - التأكد من أن مطابخنا تتبع إجراءات إعادة التدوير، والتسميد، ومكب النفايات المحددة.
- تنسيق الإنتاج بما يتعلق بالفعاليات والمطاعم.
- إجراء اجتماعات التحول اليومية مع الزملاء.
- المساعدة في تطوير عناصر قائمة جديدة.
- متابعة تكاليف الرواتب والإنتاجية ضمن إرشادات الميزانية.
- تقديم التدريب للزملاء الجدد في الطهي.
- مهام أخرى كما هو محدد.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات
- 3 سنوات من مدرسة الطهي الرسمية أو خبرة معادلة.
- حد أدنى من 3 سنوات في دور قيادي كطاهي مساعد في محطات مختلفة في المطبخ.
- معرفة واسعة بجميع أقسام الطهي وخبرة سابقة في جميع المجالات بما في ذلك الحلويات.
- يجب أن يُظهر المرشح الناجح شغفًا للطعام، ورغبة في تحقيق الكمال، ويمتلك القدرة على خلق نفس الشعور بالإثارة لدى الزملاء.
- يجب أن يكون مشرفًا ومدربًا فعالًا؛ المعرفة الإدارية ميزة.
- يجب أن يواكب اتجاهات الطهي ويسعى باستمرار لتحسين كل ما يتم القيام به في kitchens.
- التدريب الحالي في الإسعافات الأولية وServe Safe ميزة.
- القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط، والتكيف مع التغيير، والأداء بمستوى عالٍ من الطاقة في جميع الأوقات.
- يجب أن يكون لاعب فريق بموقف إيجابي
- يجب أن يكون قادرًا على العمل بجدول مرن
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- سو شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
Company Description Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality. Take the opportunity to become a Heartist , and let your heart guide you in this world where life beats faster.
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000076806505-sous-chef
وظائف مماثلة
طباخ / طباخ إقامة السفير في مسقط عمان
Confidential Company
- 1 - 6 سنوات
- مسقط - عمان