سو شيف Mandarin Oriental Hotel Group

شيف مساعد

ماندارين أورينتال مسقط تبحث عن شيف مساعد للانضمام إلى فريقنا المطبخ.

هل أنت بارع في مهنتك؟ هل تزدهر في فريق ينجح معًا، ويظهر النزاهة والاحترام أثناء التصرف بمسؤولية؟ هل تتبنى عقلية النمو؟ ندعوك لتصبح معجبًا بالاستثنائي.

ماندارين أورينتال هو المالك والمشغل الحائز على جوائز لبعض من أفخم الفنادق والمنتجعات والمساكن الموجودة في وجهات رئيسية حول العالم، مع خطط تطوير قوية. يُعترف بشكل متزايد بإنشاء بعض من أكثر العقارات المطلوبة في العالم، حيث توفر المجموعة خدمة أسطورية مستوحاة من التراث الآسيوي بينما تمثل أحدث تجارب الفخامة.

ماندارين أورينتال مسقط

يقع في موقع رئيسي على شاطئ البحر، يُعتبر ماندرين أورينتال، مسقط منتجعًا حضريًا أنيقًا يقدم 150 غرفة وأجنحة مؤثثة بشكل أنيق، وخمسة مطاعم وبارات، ومركز سبا مزدهر في ماندرين أورينتال، ومسبح خارجي. يتميز الفندق بقاعة احتفالات فريدة من نوعها تقدم إطلالات مذهلة على البحر العربي بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من أماكن الولائم والاجتماعات لاستيعاب الأحداث الاجتماعية والتجارية.

لأولئك الذين يبحثون عن تجربة معيشة فاخرة في أحد أكثر المناطق المرغوبة في مسقط، تجمع مجموعة حصرية من 155 مسكنًا في ماندرين أورينتال بين الخدمة الأسطورية للمجموعة، والمرافق العالمية، وإطلالات واسعة على البحر أو الجبال.

حول الوظيفة

• العمل عن كثب مع الشيف التنفيذي لإنشاء أطباق واقتراح أطباق في الفعاليات الترويجية.
• ضمان تحديث أدلة التقديم وتوزيعها بشكل مناسب.
• ضمان اتباع جميع أدلة التقديم وفقًا لوصف الطبق المحدد، وطريقة الطهي، وصورة التقديم.
• ضمان إعداد الطعام بأكثر الطرق أصالة وفقًا للمعايير المحددة والمتفق عليها من قبل الشيف التنفيذي.
• دعم تحديد المجالات التي تحتاج إلى تحسين في جودة الطعام والشراب والإبلاغ عنها إلى الشيف التنفيذي.
• تشجيع الاتصال الفعّال والفعّال بين الأقسام داخل وخارج قسم الطعام والشراب من أجل تعزيز مناخ من العمل الجماعي والحماس.
• مسؤول عن طلب وطلب المكونات يوميًا.
• توفير القيادة والتوجيه والدعم لجميع الزملاء في أي وقت.
• دعم الشيف التنفيذي في إعداد جدول عمل أسبوعي.
• مراقبة واتباع معايير سلامة الغذاء التي وضعتها ماندرين أورينتال مسقط، وآمنة وصحية، ومن خلال قواعد وأنظمة بلدية مسقط المحلية.
• ضمان تنفيذ معايير التجميل والمظهر الخاصة بماندرين أورينتال، مسقط، والحفاظ عليها دائمًا لتعكس صورة من الاحترافية والرعاية.
• مراقبة شخصيًا واتباع أي متطلبات للضيوف الكرام الذين يتناولون الطعام في المطاعم وكذلك للمتطلبات الغذائية الخاصة.
• ضمان رضا العملاء وفقًا لتجارب الجودة الأسطورية (LQEs) الخاصة بـ MOHG، وأعمدة MOHG، ومعايير الخدمة الخاصة بـ MOQA.
• التواصل بقواعد وأنظمة العمل لجميع الزملاء باستخدام كتيب الزملاء وأي مستندات مناسبة أخرى.
• إجراء المشاورات والإجراءات التأديبية حسب الاقتضاء وفقًا لإجراءات ماندرين أورينتال، مسقط.
• حضور الاجتماعات اليومية والأسبوعية مع الفريق.
• إجراء تدريب عملي منتظم على الأطباق لضمان تحديث المعرفة بالطعام وطرق الطهي دائمًا.
• اتباع جميع الإجراءات والسياسات والممارسات المتعلقة بمتطلبات تدقيق Jardine لقسم الطهي.
• مساعدة الشيف التنفيذي في الأمور الإدارية الأخرى للمكان.
• دعم أي مطبخ آخر ذي صلة إذا لزم الأمر.
• أن تكون على اطلاع بأحدث اتجاهات الطعام في صناعة الطعام والشراب لضمان توافق المأكولات مع المعايير الدولية أو تفوقها.
• حضور والمشاركة في جميع الاجتماعات المطلوبة حسب الجدول الزمني.
• أداء أي واجبات معقولة أخرى حسب الحاجة من قبل الشيف التنفيذي.

التزامنا تجاهك

• التعلم والتطوير. نجاحك هو نجاحنا. نحن نصنع برامج تعلم وتطوير فريدة لمراحل مختلفة في حياتك المهنية حتى تنمو باستمرار.
• إقامة MO. عندما تعمل بجد مثل زملائنا، من المهم أن تأخذ وقتًا مستقطعًا. بصفتك عضوًا في عائلة #MO، يمكنك الإقامة معنا أينما ذهبت في العالم. تقدم برنامج إقامة MO ليالي مجانية بالإضافة إلى أسعار جذابة أخرى للغرف لك ولأحبائك.
• الصحة ورفاهية الزملاء. إيجاد توازن صحيح بين العمل والحياة أمر مهم. رفاهيتك تهمنا. تتوفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية وبرامج العافية لجميع زملائنا، عالميًا.
• خطط التقاعد. عندما تُظهر التزامك تجاهنا، نرد بالمثل. نحن نقدم خطط تقاعد مختلفة حسب مدة خدمتك ودورك.

نحن معجبون. هل أنت؟