سو شيف Mandarin Oriental Hotel Group

شيف مساعد

ماندارين أورينتال مسقط تبحث عن شيف مساعد للانضمام إلى فريق المطبخ لدينا.

هل أنت بارع في حرفتك؟ هل تزدهر في فريق ينجح معًا، ويظهر النزاهة والاحترام أثناء التصرف بمسؤولية؟ هل تتبنى عقلية النمو؟ ندعوك لتصبح من محبي الاستثنائي.

ماندارين أورينتال هي المالكة والمشغلة الحائزة على جوائز لبعض من أفخم الفنادق والمنتجعات والإقامات الواقعة في وجهات رئيسية حول العالم، مع أنبوب تطوير قوي. يتم التعرف عليها بشكل متزايد لإنشاء بعض من أكثر العقارات المطلوبة في العالم، حيث تقدم المجموعة خدمة أسطورية مستوحاة من التراث الآسيوي بينما تمثل أحدث تجارب الرفاهية.

ماندارين أورينتال مسقط

تقع في موقع رئيسي على شاطئ البحر، ماندارين أورينتال، مسقط هو منتجع حضري أنيق يقدم 150 غرفة ضيافة وأجنحة مصممة بشكل أنيق، خمسة مطاعم وبارات، سبا فاخر في ماندارين أورينتال، وحمام سباحة خارجي. يتميز الفندق بقاعة احتفالات فريدة من نوعها تتمتع بإطلالات رائعة على البحر العربي بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من قاعات الحفلات والاجتماعات لاستيعاب الأحداث الاجتماعية والتجارية.

بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة معيشة فاخرة في أحد أكثر أحياء مسقط رغبة، تجمع مجموعة حصرية من 155 إقامة في ماندارين أورينتال بين الخدمة الأسطورية للمجموعة، والمرافق العالمية، وإطلالات بحرية أو جبلية شاملة.

عن الوظيفة

• العمل عن كثب مع شيف المطبخ لإنشاء أطباق واقتراح أطباق في الفعاليات الترويجية.
• ضمان تحديث أدلة التقديم وتوزيعها بشكل مناسب.
• ضمان اتباع جميع أدلة التقديم وفقًا لوصف الطبق المحدد، وطريقة الطهي وصورة العرض.
• ضمان إعداد الطعام بأكثر الطرق أصالة كما هو محدد ومتفق عليه من قبل شيف المطبخ.
• دعم تحديد المجالات التي تحتاج إلى تحسين في جودة الطعام والشراب وإبلاغ ذلك لشيف المطبخ.
• تشجيع التواصل الفعال والفعال بين الأقسام داخل وخارج قسم الطعام والشراب لتعزيز مناخ من العمل الجماعي والحماس.
• المسؤولية عن الطلب وطلب المكونات يوميًا.
• توفير القيادة، والتوجيه، والدعم لجميع الزملاء في أي وقت.
• دعم شيف المطبخ في إعداد قائمة أسبوعية.
• الإشراف والمتابعة لمعايير سلامة الغذاء المحددة من قبل ماندارين أورينتال مسقط، وآمن وصحي، ومن خلال لوائح وتنظيمات بلدية مسقط المحلية.
• ضمان تنفيذ وصيانة معايير التجميل والمظهر لماندارين أورينتال، مسقط لتعكس صورة من الاحترافية والعناية.
• مراقبة شخصيًا ومتابعة أي متطلبات لضيوف VIP الذين يتناولون الطعام في المطاعم وكذلك متطلبات النظام الغذائي الخاصة.
• ضمان رضا العملاء وفقًا لتجارب الجودة الأسطورية (LQEs) لمجموعة MOHG، وأعمدة MOHG ومعايير الخدمة المعنية لـ MOQA.
• التواصل بقواعد وأنظمة العمل لجميع الزملاء باستخدام دليل الزملاء وأي مستندات مناسبة أخرى.
• إجراء مشاورات وإجراءات تأديبية حسب الاقتضاء وفقًا لإجراءات ماندارين أورينتال، مسقط.
• حضور الاجتماعات اليومية والأسبوعية مع الفريق.
• إجراء تدريبات عملية منتظمة للأطباق لضمان تحديث معرفة الطعام وطرق الطهي دائمًا.
• اتباع جميع الإجراءات والسياسات والممارسات المتعلقة بمتطلبات تدقيق Jardine المتعلقة بقسم الطهي.
• مساعدة شيف المطبخ في الأمور الإدارية الأخرى للمكان.
• دعم أي مطبخ آخر ذو صلة إذا لزم الأمر.
• التحديث بأحدث اتجاهات الطعام في صناعة الطعام والشراب لضمان توافق المطبخ مع المعايير الدولية أو تفوقها.
• حضور والمشاركة في جميع الاجتماعات المطلوبة حسب الجدول الزمني.
• أداء أي واجبات معقولة أخرى كما هو مطلوب من شيف المطبخ.

التزامنا تجاهك

• التعلم والتطوير. نجاحك هو نجاحنا. نصنع برامج تعليمية وتطويرية فريدة لمراحل مختلفة في مسيرتك المهنية حتى تنمو باستمرار.
• MOstay. عندما تعمل بجد مثل زملائنا، من المهم أخذ قسط من الراحة. كعضو في #عائلةMO، يمكنك الإقامة معنا في أي مكان تذهب إليه في العالم. يقدم برنامج MOstay ليالي مجانية بالإضافة إلى أسعار جذابة إضافية على الغرف لك ولأحبائك.
• الصحة ورفاهية الزملاء. إيجاد التوازن الصحيح بين العمل والحياة مهم. تهمنا صحتك. تُقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية وبرامج الرفاهية لجميع زملائنا، عالميًا.
• خطط التقاعد. عندما تُظهر الالتزام تجاهنا، نرد بالمثل. نقدم خطط تقاعد مختلفة حسب طول خدمتك ودورك.

نحن معجبون. هل أنت؟