سو شيف MOVENPICK

وصف الشركة

انضم إلى فندق هو عضو في شبكة أكور، التي تجمع أكثر من 45 علامة تجارية، 5,500 فندق، 10,000 مطعم ووجهات نمط حياة. هنا، نؤمن بك وبما تقدمه. هناك العديد من الفرص للتطوير والترقية. كل إيماءة، كل ابتسامة، كل فعل، يساهم في خلق تأثير إيجابي ولا يُنسى لعملائنا، وزملائنا وأيضًا لكوكبنا. معًا، نجسد رؤية الضيافة المسؤولة.

اغتنم الفرصة لتصبح فنان قلب، ودع قلبك يوجهك في هذا العالم حيث تدق الحياة بسرعة أكبر.

ما الفائدة لك:

• راتب تنافسي
• بطاقة مزايا الموظف تقدم أسعار مخفضة في أكور حول العالم
• برامج تعليمية من خلال أكاديمياتنا
• فرصة لتطوير موهبتك والنمو داخل ممتلكاتك وعبر العالم!
• القدرة على إحداث فرق من خلال أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات

تحت إشراف الشيف التنفيذي، تشمل المسؤوليات والوظائف الأساسية ما يلي:

المسؤوليات:

• بصفتك شيف مساعد، أنت قائد/مشرف الفريق. أنت منظم للغاية ويمكنك تفويض المهام وتحديد الأولويات وتعيين واجبات لمناصب الطهي لضمان مستوى عالٍ من الإنتاجية باستمرار.
• ستقوم بالإشراف على زملائك لضمان أعلى مستوى من الإنتاج والتنفيذ الفعال للخدمة.
• أظهر نهجًا إيجابيًا واستباقيًا مع الزملاء لضمان مستوى عالٍ من التحفيز مما يؤدي إلى فريق متماسك وعمليات فعالة.
• قم بقيادة وإلهام الزملاء لتحقيق إمكاناتهم الكاملة من خلال التدريب الشامل، والمتابعة وتحديد معايير التميز من خلال ممارسة نفس الشيء في جميع الأوقات.
• ساعد في تطوير الأهداف ومتابعة المبادرات departmental، ومراجعات الميزانية، واحتياجات الصيانة مع إبقاء الشيف التنفيذي على علم بالتقدم/التحديات.
• الامتثال وتنفيذ الأهداف، والسياسات، والمعايير والإجراءات التي وضعتها الشيف التنفيذي وإدارة الفندق.
• امتلاك معرفة كاملة بجميع عناصر القائمة، المنهج الدراسي، الميزات اليومية والعروض كما تنطبق على عملياتك.
• ضمان إعداد جميع عناصر الطعام وفقًا للوصفات والمعايير المحددة من قبل الشيف التنفيذي المساعد، وهذا يشمل فحوصات الجودة وتذوق جميع الطعام قبل تقديمه.
• ضمان أن جميع زملاء المطبخ على دراية بالمعايير والتوقعات والامتثال لها.
• التواصل، المراقبة وتفويض معايير EcoSure وServesafe لضمان أن جميع الإنتاج والسلوكيات تتماشى مع معاييرنا.
• دعم بيئة عمل آمنة من خلال ضمان أن جميع الزملاء يعملون بأمان وأن يتم الإبلاغ عن نقص المعدات على الفور.
• تعزيز برنامج الصحة والسلامة من خلال المثال بالإضافة إلى تطبيق المعايير التي وضعتها الشيف التنفيذي والفندق.
• الحفاظ على دوران المنتج المناسب في جميع الثلاجات لتقليل الفاقد/التلف.
• ضمان نظافة وصيانة جميع مناطق العمل، والأدوات، والمعدات.
• المسؤولية عن ضمان نجاح عمليات المطبخ 7 أيام/الأسبوع، بما في ذلك تهيئة زملائك للنجاح في أيام إجازتك.
• مشاركة الأفكار والآراء والاقتراحات بنشاط في الاجتماعات اليومية.
• البحث عن جميع الفرص لزيادة الإيرادات من خلال تقليل نفقات المطبخ وممارسة المعايير للإنتاجية دون المساومة على رضا الضيوف.
• الاستمرار في السعي لتحسين إعداد الطعام والعروض التقديمية.
• الالتزام بالاستدامة - ضمان اتباع مطابخنا إجراءات إعادة التدوير، والتسميد والمكب.
• تنسيق الإنتاج فيما يتعلق بالمناسبات والحفلات والمطاعم.
• إجراء اجتماعات يومية مع الزملاء.
• المساعدة في تطوير عناصر قائمة جديدة.
• متابعة تكاليف الرواتب والإنتاجية ضمن الخطوط الإرشادية المخصصة.
• تقديم التدريب للزملاء الجدد في الطهي.
• مهام أخرى كما يتم تعيينها.

• 3 سنوات من المدرسة الطهو الرسمية أو خبرة معادلة.
• حد أدنى من 3 سنوات في دور القيادة كطاهٍ مساعد في محطات مختلفة عبر المطبخ.
• معرفة واسعة بجميع أقسام الطهي وخبرة سابقة في جميع المجالات بما في ذلك الحلويات.
• يجب أن يظهر المرشح الناجح شغفًا بالطعام، ورغبة في تحقيق الكمال ويمتلك القدرة على خلق نفس إحساس الإثارة من الزملاء.
• يجب أن يكون مشرفًا ومدربًا فعالًا؛ المعرفة الإدارية ميزة.
• يجب أن يبقى على اطلاع باتجاهات الطهي والسعي المستمر لتحسين كل ما يتم القيام به داخل المطابخ.
• تدريب الإسعافات الأولية الحالي وتدريب Serve Safe ميزة.
• القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط، والتكيف مع التغيير والأداء بمستوى عالٍ من الطاقة في جميع الأوقات.
• يجب أن يكون لاعب فريق بموقف إيجابي
• يجب أن يكون قادرًا على العمل بجدول زمني مرن

فريقك وبيئة العمل:
فندق ومنتجع موفنبيك غلا مسقط، ملكية من فئة الخمس نجوم في مرتفعات غلا، تجمع بسلاسة بين سحر عمان وضيافة موفنبيك السويسرية. تبعد 12 دقيقة فقط عن مطار مسقط الدولي، وتقدم 282 غرفة، 58 شقة مخدومة ومرافق حديثة للأعمال والترفيه. تضم أربعة أماكن لتناول الطعام وأماكن متعددة الاستخدامات، تلبي احتياجات متنوعة. يمكن للضيوف تجديد نشاطهم في منتجع NOVE الصحي، ومسبح إنفينيتي الموجود على السطح، ومركز اللياقة البدنية ذو المناظر الخلابة لإقامة لا تُنسى.

التزامنا بالتنوع والشمول:
نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب وتوظيف وترقية المواهب المتنوعة.