مشرف المضيف
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 12 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نظرة عامة على الوظيفة
فندق الملكة إليزابيث الثانية في دبي يقوم بتوظيف مشرف تنظيف للإشراف على عمليات التنظيف ومعايير النظافة والامتثال لسلامة الغذاء عبر جميع مناطق الطعام والشراب. تتضمن الوظيفة ضمان التنظيم المناسب للمخازن، والالتزام بمعايير HACCP، والتنسيق مع فرق المطبخ والهندسة للحفاظ على بيئة آمنة وفعالة.
المهام الأساسية
- الإشراف على عمليات التنظيف وضمان الالتزام بمعايير الصحة والسلامة والنظافة في مناطق الطعام والشراب
- تنظيم والحفاظ على نظافة جميع مناطق التخزين، بما في ذلك الرفوف والثلاجات والمجمدات
- مراقبة وتسجيل درجات حرارة التخزين، والإبلاغ عن أي مخالفات على الفور إلى قسم الهندسة ورئيس الطهاة
- الالتزام الصارم بإجراءات HACCP لحماية سلامة وجودة الغذاء
- دعم إصدار المواد الغذائية لمنافذ الطعام والشراب والمطابخ بناءً على الطلبات المصرح بها
- الإشراف على موظفي التنظيف، وضمان الاستخدام الصحيح للمعدات والمواد الكيميائية
- الحفاظ على الوثائق المناسبة لعمليات التفتيش على النظافة والعمليات اليومية
- الإبلاغ عن الأنشطة والحوادث والتحديثات إلى رئيس الطهاة بشكل منتظم
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
تجربة سابقة في دور مشابه ضمن مجال الضيافة مطلوبة
شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ شهادات سلامة الغذاء أو الضيافة تعتبر ميزة
فهم قوي لمبادئ HACCP وممارسات الصرف الصحي والامتثال للنظافة
معرفة بعمليات التنظيف والمعدات واستخدام المواد الكيميائية بشكل آمن
مهارات تنظيمية وتواصل بين الأشخاص قوية
لياقة بدنية للتعامل مع المهام التي تتضمن الوقوف والمشي ورفع الأشياء طوال فترة الدوام
القدرة على العمل بشكل فعال في عمليات سريعة الوتيرة وذات طلب عالٍ
الإلمام بإدارة المخزون وإجراءات حفظ السجلات
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مشرف المضيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
The QE2 Hotel offers a rare opportunity to build your career in a historic and iconic setting. As Stewarding Supervisor, you will play a vital role in maintaining hygiene excellence and operational efficiency, supporting both guest satisfaction and brand reputation. The Queen Elizabeth II Hotel, permanently docked at Port Rashid Marina, is the only floating hotel in Dubai. With 447 rooms, dining venues, and entertainment facilities, it blends rich British heritage with modern hospitality, delivering a one-of-a-kind guest experience.