مشرف خدمات المطبخ عمليات

Accor Group

عنوان الوظيفة
مشرف الخدمة في عمليات المطبخ دبي، الإمارات العربية المتحدة
وصف الوظيفة
مشرف الخدمة في عمليات المطبخ دبي، الإمارات العربية المتحدة

انضم إلى أكور في دبي، حيث ستلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على معايير النظافة والصحة العالمية في بيئة ضيافة ديناميكية. هذه فرصة ممتازة لقيادة عمليات الخدمة في واحدة من الوجهات الرائدة في أسلوب الحياة في المنطقة.

تفاصيل الوظيفة:

موقع الوظيفة: دبي، الإمارات العربية المتحدة
الصناعة: فندق / منتجع / إقامة
الوظيفة: خدمات النظافة / خدمات التنظيف
الجنس: أي
جنسية المرشح: أي
الموقع الحالي للمرشح: أي
نوع الوظيفة: دوام كامل

نظرة عامة على الوظيفة:

كمشرف خدمة في أكور دبي، ستكون مسؤولًا عن الإشراف على العمليات اليومية داخل فريق الخدمة، والحفاظ على نظافة لا تشوبها شائبة، وضمان الامتثال الكامل لبروتوكولات النظافة في جميع مناطق المطبخ وخدمة الطعام. تتطلب هذه الوظيفة القيادية تنسيقًا تشغيليًا قويًا، وإدارة فعالة للأشخاص، والتزامًا بالسلامة والاستدامة.

ما ستقوم به:

* قيادة والإشراف على الأنشطة اليومية لموظفي الخدمة
* الحفاظ على نظافة معدات المطبخ والأدوات ومناطق خدمة الطعام
* ضمان الامتثال لبروتوكولات النظافة والصحة، بما في ذلك إجراءات HACCP
* إدارة مخزون مواد التنظيف والمواد الكيميائية والمعدات
* الإشراف على إدارة النفايات وإعادة التدوير وفقًا للمعايير التنظيمية
* التنسيق عن كثب مع الفرق الطهو والمأكولات والمشروبات لدعم العمليات اليومية والفعاليات
* إجراء فحوصات منتظمة لمناطق خلف الكواليس ومعدات غسل الصحون
* دعم التدريب وتقييم الأداء وجدولة موظفي الخدمة
* تعزيز ثقافة عمل إيجابية ومحترمة تتماشى مع قيم أكور

الملف الشخصي المثالي:

* خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في دور إشرافي في الخدمة، ويفضل في فندق أو منتجع 5 نجوم
* معرفة قوية بقوانين سلامة الغذاء وممارسات النظافة
* إلمام بمعدات تنظيف المطبخ وأنظمة غسل الصحون
* معرفة أساسية باستخدام الكمبيوتر ومهارات اتصال واضحة
* قدرة مثبتة على إدارة المخزون وجدولة الموظفين
* الالتزام بالسلامة والنظافة والتميز التشغيلي

لماذا تنضم إلينا:

* كن جزءًا من مجموعة ضيافة شاملة ومتفائلة ذات نطاق عالمي
* فرص للتعلم والنمو والتقدم في المهنة
* العمل في بيئة نابضة حيث يتم تقدير مساهماتك
* الوصول إلى شبكة أكور من برامج التطوير ومزايا الموظفين