نادل SOFITEL

المسمى الوظيفي

لتقديم خدمة F&B سريعة ومهذبة لضيوف الفندق.

الأدوار والمسؤوليات الرئيسية

• قراءة الأحداث اليومية، للاعتراف بوصول أي ضيوف VIP.
• يجب أن يعرف جميع عناصر القائمة، وزينتها، ومحتوياتها وطرق التحضير وأن يكون قادرًا على نقل هذه المعلومات للضيوف بطريقة مهذبة وموجزة إذا طُلب ذلك
• تقديم قوائم الأطفال عند الضرورة، ووصف العروض الخاصة والمأكولات البديلة
• تقديم وإزالة الطعام والمشروبات بطريقة غير مزعجة ومهنية
• استخدام نظام POS لتسجيل المبيعات، وطباعة الفواتير، وإغلاق الفواتير وإتمام إجراءات التسوية النقدية
• حمل الصواني، وتنظيف وإعادة ضبط الطاولات بالأقمشة، والصين، والزجاج، والفضة
• تحديد رضا الضيوف والتعامل مع أي مشكلة قد تحدث، وإبلاغ المدير بالمشكلة وكيف تم حلها
• اتباع إجراءات النقد وبطاقات الائتمان وفقًا لإرشادات قسم المحاسبة
• الحفاظ على مطعم نظيف ومرتب ومنظم طوال الخدمة
• تلميع الفضة، وإعادة ملء الملح، والفلفل والسكر، والكريمرات، وما إلى ذلك
• ضمان أن محطة العمل مزودة بالتوابل المناسبة في جميع الأوقات
• الإبلاغ عن أي تعليقات من الضيوف بشأن الطعام والشراب إلى المدير
• التعامل بعناية وصيانة المعدات التشغيلية
• تعلم والالتزام بسياسات السلامة والصحة والنظافة
• الحفاظ على علاقات عمل جيدة مع الزملاء، وجميع الإدارات الأخرى
• الحفاظ على معرفة كاملة بجميع خدمات F&B، والمنافذ وخدمات/ميزات الفندق
• تنفيذ واجبات العمل الإضافية كما هو موضح وضبط جميع الطاولات وفقًا للمعايير
• الإبلاغ إلى المدير عن أي انحرافات عن المعايير والإجراءات المحددة
• ضمان أن جميع مناطق الخدمة والتخزين آمنة ونظيفة
• المساعدة في تقليل الفاقد، والإهمال، والكسر وسوء التعامل مع المستلزمات والمعدات
• تنفيذ عمليات التنظيف والصيانة الخفيفة للمخرج
• مساعدة منافذ الطعام والشراب الأخرى في عملياتها خلال أوقات الذروة إذا لزم الأمر

السمات الشخصية

• مستوى متوسط من القراءة والكتابة والطلاقة الشفوية في اللغة الإنجليزية
• يجب أن يكون مظهره جيدًا ومهندمًا بشكل احترافي في جميع الأوقات
• قادر على حساب والتعامل مع النقد بفعالية وكفاءة
• مهارات جيدة في التواصل والتعامل مع العملاء؛ مهارات جيدة في حل المشكلات
• معرفة أساسية بمنتجات F&B
• لاعب فريق لديه مهارات بين شخصية قوية واهتمام بالتفاصيل

المؤهلات

• التعليم الثانوي

الخبرة

• خبرة لا تقل عن سنة واحدة في تقديم الطعام والمشروبات
• خبرة سابقة في التعامل مع الجمهور و/أو الخزينة