النادل / نادلة VOGO - ABU DHABI GOLF RESORT AND SPAL.L.C - O.P.C

ملخص الوظيفة:

النادل/النادلة في المطعم مسؤول عن تقديم تجارب تناول طعام استثنائية من خلال تقديم خدمة عملاء ممتازة، وأخذ وتقديم طلبات الطعام والمشروبات، وضمان جو تناول طعام سلس. تتطلب هذه الوظيفة مهارات تواصل قوية، والانتباه للتفاصيل، والقدرة على العمل بكفاءة في بيئة ضيافة سريعة.

المهام الرئيسية والمسؤوليات

1. خدمة الضيوف وتفاعل العملاء

• تحية الضيوف بحرارة ومرافقتهم إلى طاولاتهم عند الحاجة.
• تقديم توصيات القائمة والإجابة على أي استفسارات بشأن الطعام والمشروبات.
• أخذ طلبات الطعام والمشروبات بدقة ونقلها بكفاءة إلى المطبخ والبار.
• ضمان رضا الضيوف من خلال التحقق المنتظم من الطاولات وتلبية الطلبات الخاصة.
• التعامل مع شكاوى الضيوف بشكل احترافي، وضمان حل سريع.

2. معالجة الطلبات وإدارة الطاولات

• إدخال الطلبات بدقة إلى نظام نقاط البيع.
• تقديم الطعام والمشروبات في الوقت المناسب، مع ضمان العرض الصحيح.
• تنظيف وإعادة ضبط الطاولات بكفاءة للضيوف التاليين.
• المساعدة في إعداد الطاولات للخدمة، مع ضمان الإعداد الصحيح للأدوات، والمناشف، والبهارات.

3. زيادة المبيعات وتعزيز الإيرادات

• اقتراح عناصر قائمة إضافية مثل المقبلات، والحلويات، والمشروبات الممتازة.
• الترويج للعروض اليومية والعروض الموسمية.
• تشجيع الضيوف على تجربة عناصر القائمة ذات الهوامش العالية، مما يعزز إيرادات المطعم.

4. النظافة والتعقيم والامتثال للسلامة

• ضمان بقاء جميع مناطق الخدمة، والطاولات، ومناطق تناول الطعام نظيفة ومنظمة.
• اتباع معايير النظافة وسلامة الغذاء للحفاظ على بيئة عمل صحية.
• الإبلاغ عن أي مخاطر صيانة أو سلامة لفريق الإدارة.

5. التعاون والتواصل بين الفريق

• العمل عن كثب مع موظفي المطبخ والبار لضمان تقديم سلس.
• مساعدة زملاء الفريق خلال ساعات الخدمة المزدحمة.
• حضور الاجتماعات اليومية وجلسات التدريب حسب الحاجة.

6. إغلاق المهام وواجبات نهاية الوردية

• ضمان إكمال جميع مهام الإغلاق، بما في ذلك تنظيف محطات الخدمة وإعادة ضبط الطاولات.
• معالجة المعاملات النهائية وضمان دقة الفواتير.
• تأمين معدات المطعم والمساعدة في إجراءات الإغلاق.

سياسات العمل والامتثال

• الالتزام بسياسات الشركة المتعلقة بالالتزام بالمواعيد، ومعايير الزي، والسلوك المهني.
• الحفاظ على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة في جميع الأوقات.
• اتباع جميع إرشادات السلامة والأمن، بما في ذلك إجراءات الطوارئ.