نادلة

Raffles Hotels & Resorts

وصف الوظيفة

الغرض من الوظيفة

للعمل مع دعم الزملاء والرؤساء لإنشاء تجربة فاخرة ومهنية للضيافة والطعام لضيوفنا. للبقاء متحمسًا وفعالًا ومرتبطًا بالضيوف لمساعدة القسم والفندق في تحقيق الأهداف والغايات. لضمان رضا الضيوف المطلق والالتزام بمعايير متسقة تحت إشراف وإرشاد قادة المنفذ.

الأدوار الرئيسية والمسؤوليات

• تلبية توقعات قائد المنفذ فيما يتعلق بالانضباط ومعايير التجميل والدقة في المواعيد
• يجب أن يكون لديك فهم قوي لجميع معايير LQA وضمان احترامها خلال العملية في جميع الأوقات
• اتبع معايير خدمة LQA والمنفذ، مع العمل بأقصى كفاءة لضمان عملية سلسة ورضا الضيوف وتميز الخدمة
• يجب أن يكون لديك معرفة قوية بالطعام والشراب وقائمة الطعام من أجل وصف الأطباق ونصح ضيوفنا وفقًا لذلك من خلال الدراسة النشطة للقوائم والمشاركة في التدريبات والاختبارات الشهرية
• يجب أن يكون لديك فهم قوي لجميع مسببات الحساسية ومتطلبات النظام الغذائي واتباع إجراءات التشغيل القياسية لمسببات الحساسية للضيوف بدقة
• يجب أن يكون لديك معرفة كاملة بعملية البار، بما في ذلك، على سبيل المثال لا الحصر، القهوة والشاي والكوكتيلات، وضمان مستوى إنتاج عالي الجودة
• دعم الزملاء في المنفذ حيثما وحينما كان مطلوبًا لضمان تجربة سلسة لضيوفنا وزملائنا على حد سواء سواء في البار أو الأقسام أو المناطق الخلفية وما إلى ذلك، مع ضمان إكمال واجباتك بأعلى مستوى ومعيار
• يجب أن تتبع جميع العمليات وإجراءات التشغيل القياسية بدقة وكفاءة كما هو موضح من قبل قائد المنفذ/المدير
• مخاطبة جميع الضيوف بأسمائهم لإنشاء خدمة شخصية والالتزام بثقافة خدمة رافلز ومعايير المنفذ
• التعرف على جميع ضيوفنا المنتظمين وذوي الشخصيات المهمة وتفضيلاتهم
• تحديث قائد المنفذ/المدير بتفضيلات الضيوف التي تم الحصول عليها خلال الزيارة الأولى ليتم تحديثها (في أوبرا للضيوف المقيمين) ومشاركة المعلومات مع أعضاء الفريق
• إجراء فحوصات جودة منتظمة لضمان مستويات رضا الضيوف، ومعالجة الملاحظات بطريقة صحيحة ومهنية، والإبلاغ عن أي مشكلات مباشرة إلى قائد المنفذ/المدير
• اتبع عملية التصعيد من خلال الإبلاغ فورًا عن أي شكاوى أو حوادث أو مشكلات للضيوف أو أي تحديات أخرى إلى قائد المنفذ/المدير
• أداء جميع واجبات الفتح والإغلاق والواجبات الجانبية وملء قوائم التحقق المطلوبة
• دعم الفريق في إجراء جرد المعدات الشهري لضمان وجود مخزون قياسي من جميع المواد والمعدات الأساسية والإبلاغ عن أي تناقضات إلى قائد المنفذ/المدير
• ضمان تطبيق الفصل السليم لإدارة النفايات في جميع الأوقات كجزء من مبادرة كوكب 21
• المساعدة في تقليل النفايات والكسر وسوء التعامل مع الإمدادات والمعدات
• مساعدة قائد المنفذ/المدير في التنسيق مع الإدارات الأخرى مثل التدبير المنزلي، والخدمة، والهندسة لضمان مستوى عالٍ من النظافة والصيانة في جميع الأوقات
• تحمل المسؤولية عن نظافة المنفذ، مع اتباع عقلية