طاهٍ عربي (رقم الهاتف)

Talentmate

طاهٍ عربي مسؤول عن إعداد وطهي مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية والمعاصرة من المطبخ العربي، مع ضمان أعلى جودة في الطعم والعرض. تتجاوز هذه الوظيفة مجرد اتباع الوصفات وتتطلب فهمًا عميقًا للتوابل والمكونات وتقنيات الطهي التي تميز التقاليد الطهو العربي. يجب أن يكون الطاهٍ العربي قادرًا على الابتكار مع احترام العادات القديمة التي تعود لقرون، مما يخلق تجربة تناول طعام أصيلة يمكن أن تنقل الضيوف إلى الشرق الأوسط مع كل قضمة. بالإضافة إلى المهارات الطهو، يحتاج الطاهٍ العربي إلى تنسيق عمل موظفي المطبخ، والحفاظ على المخزون، وضمان مراقبة الجودة، والامتثال لمعايير الصحة والسلامة. هذه الوظيفة حيوية في أي مطعم أو خدمة تقديم الطعام تسعى لتقديم تجربة طهي عربية استثنائية.

• إعداد وطهي المأكولات العربية التقليدية والمعاصرة بمعايير عالية.
• إنشاء أطباق مبتكرة مع الحفاظ على الأصالة في المكونات والتقنيات.
• إدارة موظفي المطبخ بكفاءة لضمان سير العمليات اليومية بسلاسة.
• ضمان إعداد جميع الأطباق في الوقت المناسب خلال ساعات الخدمة.
• الحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة ومرتبة وصحية باستمرار.
• التحكم في تكاليف الطعام عن طريق تقليل الهدر وتحسين استخدام المكونات.
• تطوير وتحديث القوائم موسمياً لتضمين المكونات الطازجة والمحلية.
• تدريب الموظفين الجدد على تقنيات الطهي العربي وممارسات السلامة.
• العمل عن كثب مع الإدارة لتخطيط القوائم للولائم أو الفعاليات الخاصة.
• ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والتنظيف في جميع الأوقات.
• طلب المستلزمات وإدارة المخزون لمنع نقص أو زيادة المخزون.
• مراقبة جودة الطعام ومعايير العرض قبل مغادرة الأطباق للمطبخ.

• خبرة مثبتة كطاهٍ محترف متخصص في المطبخ العربي.
• معرفة عميقة بالتقاليد الطهو العربي، والتوابل، والمكونات.
• مهارات قيادية قوية مع القدرة على إدارة وتدريب موظفي المطبخ.
• مهارات تنظيمية ممتازة لإدارة مهام متعددة بفعالية.
• القدرة على إنشاء أطباق مبتكرة تحافظ على الأصالة الثقافية.
• مهارات تواصل قوية للتفاعل مع الموظفين وفرق الإدارة.
• خبرة سابقة في تطوير القوائم، وإدارة المخزون، والتحكم في التكاليف.