مدير المنطقة

Zaatar W Zeit

ماذا ستفعل:
- ستقوم بإنشاء وتنفيذ وصيانة نظام إدارة عمليات فعال للمنافذ.
- ستتأكد من أن التواصل مناسب في جميع الفروع فيما يتعلق بمسائل قياس العمليات الجديدة المتعلقة بتطوير المنتجات أو السمات الخدمية المقترحة الجديدة.
- ستضمن تقديم خدمة عملاء فعالة في المطاعم وتنسق مع قسم خدمة العملاء للرد على الشكاوى، متخذًا جميع الإجراءات المناسبة لتحويل الضيوف غير الراضين إلى ضيوف عائدين.
- ستعمل على زيادة الطاقة الإنتاجية للمطاعم من خلال الإشراف على أداء المطاعم من حيث جودة المنتجات/خدمة العملاء والنظافة من خلال مراجعة عمليات المطعم ووضع خطط عمل.
- ستنسق مع المطبخ المركزي بشأن تدريب موظفي مطبخ المطعم ومديري المطاعم على المنتج الجديد.
- ستنسق مع المطبخ المركزي لضمان توفر وجودة المنتجات في الوقت المناسب.
- ستضمن الامتثال لمعايير سلامة الغذاء و HACCP في الفروع.
- ستشرف على أداء الفروع من حيث الجودة ومعايير ZWZ من خلال مراجعة عمليات المطعم التي تجريها قسم OD ووضع خطط عمل.
- ستشارك في إعداد ميزانية الفروع.
- ستلتقي بأهداف المطعم من خلال توقع المبيعات؛ والمشاركة في إعداد ميزانية سنوية؛ وجدولة النفقات؛ وتحليل الفروق؛ وبدء الإجراءات التصحيحية.
- تراقب سير العمل في المنافذ من حيث جدولة الموارد البشرية، وممارسات الأفراد، وسلامة الغذاء، وتجربة العملاء... لتعظيم قيمة العملاء وتقديم خدمة فعالة
- ستضمن أن سياسات الموارد البشرية واللوائح مطبقة بشكل جيد في المنافذ.
- ستقوم بتطوير وتدريب والمساهمة في تحسين المعرفة والمهارات والقدرات لمديري المطاعم مع ضمان أنهم مؤهلون وكفء، ومدربون بشكل مناسب، للتعامل مع متطلبات وظائفهم وتحقيق أهدافهم.