مساعد المدير للولائم

Client of Talentmate

ملخص الوظيفة:

نبحث عن مدير مساعد للولائم متحمس للغاية وذو تفاصيل دقيقة لدعم التخطيط والتنسيق وتنفيذ جميع وظائف وفعاليات الولائم. المرشح المثالي شغوف بتميز الخدمة، ويزدهر في البيئات السريعة، ويجلب مهارات قيادية وتنظيمية قوية لضمان تجارب خالية من العيوب ولا تُنسى لضيوفنا.

المسؤوليات الرئيسية:

• دعم مدير عمليات الطعام والشراب في الإشراف على جميع وظائف الولائم وضمان التنسيق السلس من الإعداد إلى التفكيك.
• الإشراف على موظفي الولائم خلال الفعاليات، وضمان الخدمة الفعالة والامتثال لمعايير الفندق.
• التعاون مع فرق الفعاليات والطهي والتنظيف لضمان تنفيذ جميع جوانب الفعالية بشكل مثالي.
• مراجعة وتنفيذ أوامر فعاليات الولائم (BEOs)، وضمان تلبية جميع تفاصيل الإعداد والخدمة.
• إجراء إحاطات يومية وتفويض المهام لفريق الولائم.
• مراقبة تقدم الفعالية ومعالجة أي ثغرات في الخدمة أو مخاوف الضيوف بشكل استباقي.
• الحفاظ على معدات الولائم والمخزون، وضمان الجاهزية والنظافة للفعاليات القادمة.
• تدريب وتوجيه أعضاء الفريق للحفاظ على تميز الخدمة ومعايير السلامة.
• المساعدة في تقييم أداء الموظفين وتحديد احتياجات التطوير.
• ضمان الامتثال للوائح النظافة والسلامة والصحة طوال عمليات الولائم.
  
  
  

• حد أدنى من 2 إلى 3 سنوات من الخبرة في عمليات الولائم أو الفعاليات في إطار فندق 5 نجوم أو فندق فاخر.
• مهارات قيادية وشخصية قوية مع موقف يركز على الخدمة.
• قدرات تنظيمية ممتازة وقدرة على القيام بعدة مهام في وقت واحد.
• معرفة عميقة بأوامر فعاليات الولائم، وتدفق الفعاليات، وتقنيات الخدمة.
• مرونة للعمل لساعات طويلة، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات حسب متطلبات العمل.
• إجادة اللغة الإنجليزية؛ واللغات الأخرى تعتبر ميزة.
• معرفة بأنظمة نقاط البيع والأدوات الإدارية الأساسية مفضل.