أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 7 سنوات
موقع العمل
الرياض، المملكة العربية السعودية
التعليم
بكالريوس تجارة(تجارة)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
التحكم في التكاليف والتحليل
- مراقبة إيرادات الطعام والشراب اليومية والتكاليف مقابل الميزانيات والتوقعات.
- إجراء تحليل منتظم لتكاليف مبيعات الطعام والشراب، مع تسليط الضوء على الفروقات والتوصية بإجراءات تصحيحية.
- ضمان الالتزام بالتحكم في الحصص والوصفات القياسية في جميع المنافذ.
- الحفاظ على نظام تكلفة محدث وضمان دقة تكلفة الوصفات للقوائم والعروض الترويجية.
- مراجعة وتحليل والتحقق من أوامر أحداث الولائم (BEOs) لضمان التكلفة المناسبة والربحية.
التحكم في المخزون والاستلام
- الإشراف على إجراءات الاستلام للتحقق من الأوزان والكميات وجودة العناصر.
- إجراء فحوصات عشوائية منتظمة للغرف التخزينية والمنافذ لضمان الالتزام بالإجراءات القياسية.
- تنسيق جرد شهري وربع سنوي لجميع منافذ الطعام والشراب، ومراجعة الفروقات وإعداد تقارير الفروقات التفصيلية.
- التأكد من اتباع ممارسات التخزين المناسبة لتقليل الهدر، والسرقة، والتلف.
الأنظمة والتقارير
- الحفاظ على تحديث نظام تكاليف الطعام والشراب (مثل، FMC، MC، أو أنظمة فندقية أخرى).
- توليد تقارير تكاليف الطعام والشراب اليومية والأسبوعية والشهرية لمراجعة الإدارة.
- المساعدة في إعداد الميزانيات والتوقعات من خلال توفير بيانات تكلفة دقيقة وتحليل الاتجاهات.
- ضمان الامتثال لسياسات التحكم الداخلي ومتطلبات التدقيق.
التعاون والتدريب
- العمل عن كثب مع الشيف التنفيذي، ومديري الطعام والشراب، والمشتريات لضمان توافق تدابير التحكم في التكاليف.
- دعم الفريق التشغيلي بالتدريب على الوعي بالتكاليف، والامتثال للوصفات، وتقليل الهدر.
- تقديم التوصيات لتحسين الكفاءة في عمليات الطعام والشراب من خلال مبادرات توفير التكاليف.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
درجة البكالوريوس في المالية أو المحاسبة أو إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
- الحد الأدنى من 2 إلى 3 سنوات من الخبرة في دور مشابه داخل فندق فاخر أو مجموعة ضيافة.
- معرفة قوية بمنتجات الطعام والشراب، وتكاليفها، وأنظمة إدارة المخزون.
- إتقان لبرامج الفندق (مايكروس، أوبرا، FMC، MC، أو مشابه) وMS Excel.
- اهتمام كبير بالتفاصيل، وعقلية تحليلية، ومهارات قوية في حل المشكلات.
- القدرة على العمل بشكل تعاوني مع فرق الطعام والشراب والمالية مع الحفاظ على الاستقلالية في مسائل التحكم.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- المالية
- الخزانة
الكلمات الرئيسية
- مساعد مراقب التكاليف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
وظائف مماثلة
مراقب تكلفة F & B
Confidential Company
- 3 - 5 سنوات
- جدة، المملكة العربية السعودية
المالية والحسابات التنفيذية
Esdhar Al Maherafath Trading Company - HIMATRIX ARABIA
- 6 - 10 سنوات
- الرياض، المملكة العربية السعودية
المحاسب العام
Lychee
- 4 - 7 سنوات
- الرياض، المملكة العربية السعودية