أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تطوير وتنفيذ استراتيجية وأهداف الطعام والشراب
يعمل مع التقارير المباشرة لتطوير وتنفيذ العروض، وتوافقات الطعام والنبيذ، وعناصر القائمة والعروض التقديمية.
يطور استراتيجية تشغيل الطعام والشراب تتماشى مع استراتيجية العمل للعلامة التجارية ويقود تنفيذها.
يضمن دمج الأهداف القسمية في خطط العمل.
قيادة فرق الطعام والشراب
يضمن حدوث اتصالات منتظمة ومستدامة في جميع مجالات الطعام والشراب (مثل، إحاطات ما قبل الوجبات، اجتماعات الموظفين، فريق الطهي).
يعمل مع التقارير المباشرة لمراجعة الأعمال في الموقع والأعمال المحتملة في المنطقة المحيطة وحل التحديات/الصراعات المحتملة.
يضمن حدوث اتصالات منتظمة ومستدامة في جميع مجالات الطعام والشراب (مثل، إحاطات ما قبل الوجبات واجتماعات الموظفين).
يراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية احتياجات خدمة الضيوف والعمليات.
يحدد التوقعات ويحاسب فريق القيادة في الطعام والشراب على إظهار سلوكيات الخدمة المرغوبة.
يوفر ملاحظات للموظفين بناءً على ملاحظته لسلوكيات الخدمة.
يستخدم ملاحظات الموظفين وسياسة الباب المفتوح لتحديد ومعالجة مشكلات أو مخاوف الموظفين في الوقت المناسب.
ينقل المعلومات الحرجة التي تم الحصول عليها من اجتماعات ما قبل وما بعد المؤتمر إلى مجالات المسؤولية.
يقدر استهلاك الطعام والمشروبات الكحولية والنبيذ والمشروبات الأخرى من أجل توقع الكميات التي يجب شراؤها أو طلبها.
يطلب ويشتري المعدات واللوازم.
زيادة إيرادات الطعام والشراب
يراجع التقارير المالية والبيانات لتحديد كيفية أداء الطعام والشراب مقابل الميزانية.
يضمن وجود سياسات تحكم النقد والمشروبات الكحولية في مناطق الطعام والشراب وأن يتبعها جميع الموظفين المعنيين.
يشجع على المخاطرة المحسوبة لتوليد إيرادات إضافية وتقديم خدمة ذكية.
ضمان خدمة العملاء الاستثنائية
يخلق جوًا في جميع مجالات الطعام والشراب يلبي أو يتجاوز توقعات الضيوف.
يراجع بطاقات التعليق ونتائج رضا الضيوف وبيانات أخرى لتحديد مجالات التحسين.
يسعى لتحسين أداء الخدمة.
إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية
يضمن تنفيذ سياسات الملكية بشكل عادل ومتسق، وإتمام إجراءات الانضباط والتوثيق وفقًا للإجراءات التشغيلية القياسية والمحلية (SOPs وLSOPs) ويدعم عملية مراجعة الأقران.
يجري تقييمات الأداء السنوية مع التقارير المباشرة وفقًا للإجراءات التشغيلية القياسية.
ينقل وينفذ إجراءات الطوارئ للقسم والملكية.
يوظف أعضاء فريق القيادة في الطعام والشراب الذين يظهرون خبرة وظيفية قوية، وإبداع، وقيادة ريادية لتلبية احتياجات العمل للعمليات.
يضمن مشاركة الموظفين الجدد في برنامج التوجيه للقسم وتلقي التدريب المناسب للموظفين الجدد لأداء وظائفهم بنجاح.
يحدد الأهداف والتوقعات للتقارير المباشرة باستخدام عملية مراجعة الأداء ويحاسب الموظفين على الأداء الناجح.
يضع إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والمعايير.
يضمن حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات الضيوف.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
التعليم والخبرة
شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 6 سنوات من الخبرة في مجال الطعام والشراب، أو الطهي، أو إدارة الفعاليات، أو مجال مهني ذي صلة.
أو
درجة لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الطعام والشراب، أو الطهي، أو إدارة الفعاليات، أو مجال مهني ذي صلة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد مدير الأغذية والمشروبات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
https://ejwl.fa.us2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/26062368