الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

المساعدة في إدارة جميع عمليات الأغذية والمشروبات والعمليات اليومية ضمن الإرشادات الميزانية وبأعلى المعايير.
إعداد تقارير أداء منتظمة لمدير الأغذية والمشروبات لجميع منافذ الأغذية والمشروبات (OSAT، حل الشكاوى، الإيرادات، والتكاليف).
ضمان الامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة.
ضمان الحفاظ على مستويات ممتازة من خدمة الضيوف في جميع الأوقات، تحليل درجة ملاحظات الضيوف (OSAT) والمشاركة بشكل نشط في تخطيط الإجراءات.
التعامل مع شكاوى الضيوف وطلبات الاستفسارات بطريقة سريعة وفعالة.
ضمان أن تعمل أقسام الأغذية والمشروبات بشكل فعال كفريق واحد لتقديم خدمة سلسة عبر العملية.
المساعدة في التوظيف والإدارة والتدريب وتطوير فريق الأغذية والمشروبات.
المساعدة في جدولة المناوبات وتوزيع المهام.
المساعدة في تحديد الميزانيات وإدارة التكاليف بفعالية.
المساعدة في الطلب والحفاظ على مستويات المخزون.
العمل عن كثب مع مدير الأغذية والمشروبات لإطلاق العروض الترويجية والمبادرات وتحليل أداء تلك الحملات.
بالاشتراك مع مدير الأغذية والمشروبات، دفع حوافز مبيعات الفريق لزيادة الإيرادات.
المساعدة في إجراء جرد منتظم وتدقيق.
إجراء فحوصات متكررة وشاملة لعمليات الأغذية والمشروبات في الفندق لضمان الحفاظ على التميز باستمرار.
التحقق من أن أفضل المنتجات تُستخدم في عمليات الأغذية والمشروبات بانتظام.

إجراء اجتماعات فردية منتظمة مع التقارير المباشرة.
ضمان أن جميع أعضاء فريق الأغذية والمشروبات الجدد قد حصلوا على تجربة إيجابية في الانضمام من خلال خطة انضمام مطورة جيدًا وإحساس بالترحيب والتقدير.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

حد أدنى من سنتين من الخبرة كمدير مساعد للأغذية والمشروبات أو 3-5 سنوات من الخبرة كمشرف للأغذية والمشروبات ضمن نوع مشابه من الفندق / منافذ الأغذية والمشروبات.
درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو فنون الطهي أو مجال مشابه.

متطلبات اللغة: الإنجليزية المهنية

مساعد مدير شؤون المأكولات والملفات Wyndham Garden Muscat