أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تحكم في عمليات الطعام والشراب وتأكد من أن العمليات تتم بأفضل طريقة وفقًا للمبادئ التي تحددها إدارة فنادق ريكسوس مصر.
راقب عمليات الطعام والشراب بما يتماشى مع الإجراءات التي تحددها إدارة الفندق، وحدد الأهداف وتواصل وتأكد من اعتماد هذه الأهداف. تواصل قرارات مدير الطعام والشراب مع الموظفين المرؤوسين وتأكد من تنفيذ هذه القرارات بأفضل طريقة.
إدارة جميع الأعمال والوظائف في قسم الطعام والشراب.
إدارة العمليات لضمان أعلى جودة في تقديم منتجات وخدمات الطعام والشراب.
تحكم وحلل النقاط أدناه:
المبيعات والتكاليف
عرض معايير الجودة والخدمة لمنتجات الطعام والشراب
تأكد من الاستخدام الصحيح والحماية والصيانة للأدوات والمعدات الخاصة بالقسم
قم بإجراء أنشطة لزيادة رضا العملاء وتعزيز جودة الخدمة.
توطيد العلاقات التجارية بين الموظفين في القسم.
إدارة المقابلات الأولية، التوظيف، ترقيات الأداء، القيادة، الإجراءات التأديبية والمتابعة التجارية.
مسؤول عن إعداد برامج التدريب لقسم الطعام والشراب وتدريب الموظفين في قسمه.
تنظيم الاجتماعات للحصول على البيانات وتحقيق النتائج.
وضع خطط مع مديري الأقسام من أجل تقديم تنظيمات ناجحة داخل الفندق.
مساعدة مدير الطعام والشراب في تحديث المجالات أدناه المتعلقة بالطعام والشراب وفقًا لسياسات وإجراءات الفندق:
المالية، المعايير، الموظفين والدورات التدريبية، المنافذ والترفيه/التسلية
إجراء أنشطة ترويجية لزيادة المبيعات وإجراء اجتماعات لتنظيم الحفلات
تأكد من حماية وصيانة واستبدال المواد والأدوات.
البحث عن فرص للتطوير الذاتي المهني.
مراقبة وإعداد تقارير عن جداول العمل وتقييمات الأداء للمشرفين والموظفين المرؤوسين.
تنفيذ ومراقبة القرارات المتعلقة بالموظفين التي تم اتخاذها خلال اجتماعات الإدارة.
بذل الجهد والتأكد من بذل الآخرين للجهد لجعل صورة المنشأة مفهومة، ومُتذكَّرة، ومعزَّزة من خلال خدمات من الدرجة الأولى داخل وخارج المنشأة.
مسؤول عن المشرفين والموظفين على جميع المستويات في القسم.
الحفاظ على علاقة جيدة مع موردي الخدمة أو المنتج.
إيجاد حلول لمشاكل وقضايا الموظفين، خلق جو مستمر للعمل في وحدة وتعاون، وإلهام روح العمل الجماعي.
المشاركة في فريق سلامة الغذاء وحضور اجتماعات MR.
لتوقع أن جميع الأنشطة والشراء لكل المعدات والممتلكات قد تخلق مرضًا للبيئة، للانضمام إلى جميع الأنشطة التي تنظم لحماية التنوع البيولوجي ومشاركة المسؤوليات، ومشاركة المسؤوليات الفردية من أجل زيادة المعرفة البيئية وإجراء التدريبات اللازمة. لتوفير الحد الأدنى من الاستهلاك حاليًا لجميع الأشياء والمعدات المستخدمة (ورق، مطبوعات، إلخ).
لتنفيذ التحذيرات الضرورية والدورات التدريبية في القسم من أجل توفير الطاقة داخل المنشأة. لمتابعة تنفيذ القرارات التي تم اتخاذها لتوفير الطاقة. لتوقع تأثيرات البيئة وكفاءة الطاقة على المعدات المشتراة.
لتنفيذ مسؤولياته من أجل القضاء على النفايات وجمعها بطريقة صحيحة، وتقليل التلوث البيئي والآثار الضارة على البيئة وقيادة الموظفين.
لتوفير نقل المواد الكيميائية بأمان، والنقل، والتخزين والاستخدام وفقًا للقوانين، والسيطرة على تقليل التلوث الكيميائي.
تنفيذ كل المسؤوليات المتعلقة بنظم إدارة الجودة وإدارة سلامة الغذاء المنفذة في المنشآت.
تنفيذ جميع الواجبات الأخرى التي يكلف بها المديرون وإدارة الفندق والتي لم يتم تحديدها في الوصف الوظيفي.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
التعليم: درجة البكالوريوس لمدة 4 سنوات
الخبرة: خبرة لا تقل عن 10 سنوات في الصناعة.
اللغة الأجنبية: مستوى كافٍ من اللغة الإنجليزية للتواصل الفعال مع الضيوف والموظفين.
الدورات والتدريب: يتطلب خلفية نظرية وعملية شاملة وحضور دورات وندوات في المجال ذي الصلة.
محو الأمية الحاسوبية: تطبيقات MS Office.
المهارات: إتقان جيد للتشريعات والقوانين والإجراءات المتعلقة بالوظيفة والعمليات الأخرى للقسم. مطلوب متابعة التغييرات، وتحديد تأثيرها على القسم، واقتراح الحلول المناسبة. من المتوقع إدارة وحدة هامة على أساس المرافق.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد مدير الاغذيه والمشروبات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
RIXOS
With its stunning location at Sharm El Sheikh, Rixos Premium Seagate offers a luxurious retreat overlooking the shimmering red sea. The hotel offers an All-Inclusive concept combining exceptional restaurants and bars, top-class entertainment venues that also provide a variety of dining experiences and superb wellness and sports facilities. Rixos Premium Seagate offers stylish rooms and suites with direct access to the private beach, and state-of-the-art conference and banquet venues. A beautiful beach, delicious food with top-quality service restaurants with luxurious buffets, pools, Rixy Club exclusively for children and live entertainment all await your ultimate holiday experience. Rixos Premium Seagate is located 18 km from Naama Bay, 25 km from the old market of Sharm El-Sheikh and 9 km from Sharm El-Sheikh