أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
التقارير إلى الشيف التنفيذي، تشمل المسؤوليات والوظائف الأساسية ولكن لا تقتصر على ما يلي:
عام:
- تقديم خدمة احترافية وودية وجذابة للزملاء والقادة بشكل مستمر.
- مساعدة الشيف التنفيذي في المهام الإدارية اليومية.
- الامتثال لقوانين الشركة الرئيسية.
- التعرف على قيم الشركة ونمذجة السلوكيات المرغوبة.
- إعداد التقارير الشهرية وفقًا للمتطلبات.
- الحفاظ على أعلى معايير النظافة والصحة في عمليات الطعام والشراب.
- الحفاظ على سجلات HACCP وجميع الأوراق ذات الصلة جاهزة ومحدثة.
- مألوف بجميع الوثائق ذات الصلة بالشركة في مجال مسؤوليته.
خاص:
- التأكد من أن معايير HACCP في الفندق يتم الوفاء بها.
- تقديم تدريب أساسي على النظافة لجميع الموظفين في الفندق الذين يتم اختيارهم من قبل رؤساء أقسامهم.
الواجبات:
- التحقق يوميًا من جميع عروض البوفيه من حيث درجة الحرارة وأخذ عينات للتحليل إذا لزم الأمر.
- التفتيش اليومي على جميع المطابخ وتقديم التقارير لمكتب الشيف.
- مراقبة الإنتاج والتحضير والعرض لجميع العناصر، لضمان أعلى مستوى من الجودة في جميع الأوقات.
- إجراء تفتيشات يومية على جميع العناصر والتأكد من أنها مرتبة بطريقة صحيحة وأنها ذات جودة جيدة في جميع الأوقات.
- دراسة وإبلاغ، عن آخر التغييرات في تطوير النظافة.
- ضمان أعلى مستوى من النظافة الشخصية وأن يرتدي زي المطبخ الخاص به/بها بطريقة صحيحة ونظيفة ليكون قدوة جيدة للآخرين.
- تفتيش صيانة جميع المعدات والأدوات. إبلاغ الشيف التنفيذي بأي مشاكل أو قضايا تتعلق بالنظافة.
- إجراء تدريب في العمل يتعلق بالنظافة والسلامة.
- التحقق من جميع المنافذ مع اهتمام خاص بخدمة المشروبات.
- أداء الواجبات ذات الصلة والمشاريع الخاصة كما هو محدد.
- مراقبة حركة الأفراد غير المصرح لهم في المطبخ.
إدارة الأفراد:
- الحفاظ على مناخ من الثقة وروح الفريق في جميع العمليات.
- إعطاء اهتمام خاص لرفاهية الموظفين والأنشطة الاجتماعية.
- تأكد من أن جميع الموظفين يرتدون زيًا مناسبًا مع بطاقات الاسم وتجهيز صحيح.
- التأكد من أن الموظفين على دراية كاملة بكتيب الموظف، وكذلك دليل الطوارئ والسلامة.
رضا الضيوف:
- تحقيق ومتابعة أي شكاوى من الضيوف.
- اتخاذ إجراءات تصحيحية على الفور لمنع تكرار أي شكاوى من الضيوف في المستقبل.
- يجب الاستماع إلى اقتراحات الضيوف وإبلاغ الشيف التنفيذي بها.
الحريق، الحياة، الصحة والأمن:
- إظهار الفهم والوعي بجميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالصحة والنظافة والسلامة من الحرائق وضمان أن تقاريرك المباشرة تفعل الشيء نفسه.
- التعرف على إجراءات الطوارئ والإخلاء.
- ضمان تسجيل جميع الحوادث الأمنية، والحوادث والحوادث القريبة، والتحقيق فيها وتصحيحها لمنع الكوارث المستقبلية.
- اتباع سياسات وإجراءات القسم.
- أداء واجبات أخرى كما هو محدد.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
انضم إلينا في أكور، حيث ينبض الحياة بالشغف!
بصفتها رائدة في فن الضيافة المسؤولة، تجمع مجموعة أكور أكثر من 45 علامة تجارية، 5600 فندق، 10000 مطعم، ووجهات نمط الحياة في 110 دولة. بينما تتمتع كل علامة بشخصيتها الفريدة، حيث يمكنك أن تجد نفسك حقًا، إلا أنها تشترك جميعها في طموح مشترك: الاستمرار في الابتكار وتحدي الوضع الراهن.
من خلال انضمامك إلينا، ستصبح قلبًا، لأن الضيافة هي، أولاً وقبل كل شيء، عمل من القلب.
ستكون جزءًا من بيئة محبة وفريق حيث يمكنك أن تكون كل ما أنت عليه. ستكون في مكان داعم للنمو، لتحقيق ذاتك، لاكتشاف مهن أخرى ومتابعة فرص العمل، في فندقك أو في بيئات الضيافة الأخرى، في بلدك أو في أي مكان في العالم!
ستستمتع بمزايا حصرية، خاصة بالقطاع وما وراءه، بالإضافة إلى تقدير قوي لالتزامك اليومي.
كل ما ستفعله معنا، بغض النظر عن مهنتك، سيقدم معنى عميقًا، لخلق تجارب دائمة ولا تُنسى وذات تأثير لعملائك، وزملائك وللكوكب.
الضيافة هي عمل من القلب،
انضم إلينا وكن قلبًا.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد مدير سلامة الأغذية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com