مساعد المدير العام - بار حمام السباحة

Wynn Al Marjan Island

حول الوظيفة:

وين آل مرجان آيلاند تسعى حاليا لتوظيف مساعد مدير عام بار حمام السباحة للانضمام إلى فريق الطعام والمشروبات في المنتجع.

المسؤوليات والواجبات الرئيسية لهذه الوظيفة هي:

• إدارة النوبات اليومية وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية (SOPs) لضمان الاستعداد والاتساق.
• المساعدة في إدارة الميزانيات، السيطرة على التكاليف، جدولة العمل، الإشراف على المخزون، وإجراءات التعامل مع النقد.
• المساهمة في تطوير وتنفيذ استراتيجيات العمل والمبادرات الترويجية بهدف تعظيم الإيرادات، واستخدام المقاعد، والإنتاجية العامة.
• التنسيق مع القيادة الطهو لضمان توفر القائمة، ومعالجة المتطلبات الغذائية، وإدارة التوقيت والعروض الخاصة.
• الإشراف على الحجوزات، وقوائم الانتظار، وخطط الطاولات لتحسين تدفق الضيوف وتدوير الطاولات.
• إعداد وتقديم التقارير التشغيلية اليومية، وتصعيد القضايا، وتقديم الحلول للمدير العام.
• دعم الوظائف الإدارية بما في ذلك الموافقات على توقيت العمل، تسوية النقدية الصغيرة، وثائق الحوادث، وعد المخزون.
• توفير الإشراف اليومي، والإرشاد، والتدريب للمشرفين وموظفي الخدمة لتحقيق أهداف القسم.
• مراقبة الاتجاهات السوقية وتقديم رؤى لإبلاغ تطوير القائمة، واستراتيجيات التسعير، وتعديلات التوظيف.
• المساهمة بأفكار مبتكرة لتعزيز صورة العلامة التجارية للمطعم وجاذبية الضيوف.
• تمثيل المطعم والشركة بشكل إيجابي في التفاعلات مع الموظفين والمديرين والشركاء الخارجيين.
• قيادة الإحاطات اليومية للتواصل عن الأولويات التشغيلية وتوقعات الخدمة.
• المشاركة في عمليات التوظيف، وتصفية المرشحين، وعمليات الانضمام.