مساعد المدير العام - بار رياضي

Wynn Al Marjan Island

عن الوظيفة:

وين ألكمارجان آيلاند تسعى حاليا لتوظيف مساعد المدير العام بار رياضي للانضمام إلى فريق الطعام والمشروبات في المنتجع.

المهام والمسؤوليات الرئيسية لهذه الوظيفة هي:

• إدارة نوبات العمل اليومية وفقا للإجراءات التشغيلية القياسية (SOPs) لضمان الجاهزية والاتساق.
• المساعدة في إدارة الميزانيات، والتحكم في التكاليف، وجدولة العمل، ومراقبة المخزون، وإجراءات التعامل مع النقد.
• المساهمة في تطوير وتنفيذ استراتيجيات العمل والمبادرات الترويجية التي تهدف إلى زيادة الإيرادات، واستخدام المقاعد، والإنتاجية العامة.
• التنسيق مع القيادة الطهو لضمان توفر القائمة، ومعالجة متطلبات النظام الغذائي، وإدارة سرعة الخدمة والعروض الخاصة.
• الإشراف على الحجوزات، وقوائم الانتظار، وخطط الطاولات لتحسين تدفق الضيوف وتدوير الطاولات.
• إعداد وتقديم التقارير التشغيلية اليومية، وتصعيد القضايا، وتوصية الحلول للمدير العام.
• دعم الوظائف الإدارية بما في ذلك الموافقات على تسجيل الوقت، وتسوية النقدية الصغيرة، وتوثيق الحوادث، وعد المخزون.
• توفير الإشراف اليومي، والتوجيه، والتدريب للمشرفين وموظفي الخدمة لتحقيق أهداف القسم.
• مراقبة اتجاهات السوق وتقديم رؤى لإبلاغ تطوير القائمة، واستراتيجيات التسعير، وتعديلات التوظيف.
• المساهمة بأفكار مبتكرة لتعزيز صورة العلامة التجارية للمطعم وجاذبية الضيوف.
• تمثيل المطعم والشركة بشكل إيجابي في التفاعلات مع الموظفين، والمديرين، والشركاء الخارجيين.
• قيادة الاجتماعات اليومية للتواصل حول الأولويات التشغيلية وتوقعات الخدمة.
• المشاركة في عمليات التوظيف، وفحص المرشحين، وعمليات التوجيه.