مساعد مدير - منفذ Hyatt Hotel

الإشراف على كامل floor المطعم أثناء الخدمة، لضمان سير العمليات بسلاسة، ومعايير خدمة عالية، و رضا الضيوف الأمثل.

• قيادة وتحفيز فريق العمل الأمامي من خلال إجراء اجتماعات ما قبل الوردية اليومية، وتوزيع المهام، وتقديم تدريب مستمر أثناء العمل.
• أن تكون نقطة الاتصال الرئيسية للضيوف، ومعالجة الشكاوى شخصيًا، وإدارة الحجوزات VIP، وجمع الملاحظات بنشاط لتحسين الخدمة.
• الحفاظ على معرفة معمقة بمطبخ المطعم الآسيوي، بما في ذلك عناصر القائمة، والمكونات، وتوافق المشروبات (مثل الساكي، والشاي المتخصص)، لمساعدة الضيوف وتدريب الموظفين.
• تعزيز إيرادات المطعم من خلال تدريب الفريق على تقنيات البيع الإضافي وإدارة الأنشطة الترويجية.
• مساعدة مدير المنفذ في المهام الإدارية، بما في ذلك جدولة الموظفين، والمصالحة اليومية للمبيعات، وإدارة المخزون للمشروبات والإمدادات.
• ضمان امتثال المطعم الكامل لجميع معايير الصحة والسلامة و HACCP، مع الحفاظ على نظافة وصحة مثالية.
• إدارة إجراءات الفتح والإغلاق، بما في ذلك التعامل مع النقد، وتقارير الوردية، وضمان أن يكون المنفذ آمنًا وجاهزًا للخدمة التالية.