مساعد مدير - منفذ Hyatt Hotel

إشراف على كامل طابق المطعم أثناء الخدمة، لضمان سير العمليات بسلاسة، ومعايير خدمة عالية، ورضا الضيوف المثالي.

• قيادة وتحفيز فريق الخدمة من خلال إجراء اجتماعات ما قبل المناوبة اليومية، وتوزيع المهام، وتقديم تدريب مستمر أثناء العمل.
• التصرف كنقطة اتصال رئيسية للضيوف، ومعالجة الشكاوى شخصياً، وإدارة حجوزات الشخصيات المهمة، وجمع الملاحظات بنشاط لتحسين الخدمة.
• الحفاظ على معرفة متعمقة بمأكولات آسيوية للمطعم، بما في ذلك عناصر القائمة، والمكونات، وتوافق المشروبات (مثل الساكي، والشاي الخاص)، لمساعدة الضيوف وتدريب الموظفين.
• زيادة إيرادات المطعم من خلال تدريب الفريق على تقنيات زيادة المبيعات وإدارة الأنشطة الترويجية.
• مساعدة مدير المنافذ في المهام الإدارية، بما في ذلك جدولة الموظفين، وتسوية مبيعات اليومية، وإدارة المخزون للمشروبات واللوازم.
• ضمان امتثال المطعم الكامل لجميع معايير الصحة والسلامة وHACCP، مع الحفاظ على نظافة وصحة مثالية.
• إدارة إجراءات الافتتاح والإغلاق، بما في ذلك التعامل مع النقد، وتقارير المناوبة، وضمان أمان المنفذ واستعداده للخدمة التالية.