مساعد مدير، الإيرادات KERZNER INTERNATIONAL LIMITED

مساعد مدير، الإيرادات - تحسين أداء المطعم
( 13769 )
في أتلانتس، نحن موجودون لجلب الاستثنائي لكل عطلة وتجربة من خلال الاتصال، التمكين، الدقة، الرعاية والدفء. مستلهمون من عظمة وغموض المحيط، تعتبر منتجعات أتلانتس وجهات فريدة مليئة بالحياة، والعجائب والمفاجآت، حيث نسعى لتجاوز توقعات ضيوفنا في كل منعطف ممكن.
أتلانتس دبي هي وجهة ترفيهية أيقونية تتكون من منتجعين من الطراز العالمي؛ أتلانتس، النخلة وأتلانتس، الملكي؛ تقدم فرصة لا يمكن منافستها لك لتنمو وتطور في مسيرتك المهنية. مع إحساس بالإثارة والاكتشاف، نخلق ذكريات لا تُنسى من خلال تقديم الفرصة للضيوف لاكتشاف عالم استثنائي مليء بالمغامرات المثيرة. سواء كنا نصمم ملاذاً للأزواج أو نقدم الاستثنائي في أحد مطاعم الطهاة المشاهير الحائزة على جوائزنا، نتعامل مع كل شيء بخيال لإشعال إحساس بالشجاعة، والإلهام والابتكار. هذه ليست مجرد وظيفتنا، بل هي شغفنا.
حول الدور
نحن نبحث عن مساعد مدير، تحسين أداء المطعم، للإشراف وتحسين مخزون المطعم بناءً على الموسم، الطلب والاستراتيجيات التي تحددها فرق الإيرادات والمأكولات والمشروبات. ستضمن فهمًا تقنيًا كاملاً والاستخدام الأمثل لمنصات حجوزات الطعام، أداة ذكاء الأعمال للمأكولات والمشروبات والتقارير المالية، وفهم ديناميكيات كل مطعم، بما في ذلك ملف تعريف العميل، أنماط الحجز، رحلة الحجز واختيار القائمة. ستقوم أيضًا بحضور إحاطات يومية مع إدارة الإيرادات لمناقشة استراتيجيات البيع، الأعمال على الكتب، أنماط الحجز وفرص التوافر، بالإضافة إلى إجراء فحوصات توافر مرتين في اليوم على جميع قنوات التوزيع (موقع العلامة التجارية، التطبيق المحمول، مواقع الطرف الثالث).
جانب آخر مهم من هذا الدور سيكون التواصل حول استراتيجيات البيع اليومية لحجوزات المطعم لدفع الحجوزات إلى الفترات المطلوبة والأماكن المتاحة والفترات الزمنية، مع مراقبة مؤشرات أداء حجوزات المطعم.
حولك
المرشح المثالي سيكون لديه مهارات تحليلية وحل المشكلات قابلة للإثبات، حد أدنى من 1-2 سنوات في دور عمليات المأكولات والمشروبات، وشغف بالتحليلات. سيكون لديك أيضًا درجة بكاليوس في إدارة الضيافة، أو أي مؤهل مالي يُفضل أن يكون مطلوبًا، وخبرة متقدمة في Microsoft Office (خصوصًا Excel). المعرفة بـ Simphony، Hyperion، أنظمة إدارة الطاولات، أو المعرفة بـ Mymicros و Avero أو أي برامج تحليلية أخرى للمأكولات والمشروبات أيضًا مفضلة.