مدير مطعم مساعد Kcal Healthy Fast Food

إدارة جميع مجالات المطعم واتخاذ القرارات النهائية في الأمور المهمة لخدمة الضيوف.

ضمان الالتزام بعمليات المخرج وإرشادات العلامة التجارية كما تتطلب الشركة ومعايير الامتياز.

إعداد التقارير، بما في ذلك التحكم في الموظفين، والتحكم في الطعام، والمبيعات.

تدريب جميع موظفي خدمة العملاء ليكونوا واجهة المطعم من خلال كونهم دافئين وودودين ومركزين على العملاء.

إدارة والإشراف على الموظفين وتقديم الملاحظات لهم.

عقد اجتماع يومي للموظفين قبل الافتتاح بالإضافة إلى اجتماع شهري للموظفين.

إجراء الفحوصات اللازمة لجودة الطعام يوميًا لضمان الاتساق

دعم تدريب الأعضاء الجدد في الفريق

تنسيق العمليات الكاملة للمطعم خلال النوبات المجدولة.

ضمان تقديم خدمة إيجابية للضيوف في جميع المجالات. الرد على الشكاوى، واتخاذ جميع الإجراءات المناسبة لتحويل الضيوف غير الراضين إلى ضيوف عائدين.

ضمان التزام جميع الموظفين بمعايير الزي الموحد الخاصة بالشركة.

تنظيم والإشراف على نوبات جميع موظفي المطعم.

ضمان نظام إدارة روتا فعال حيث يتم توظيف المطاعم بشكل مناسب.

الإشراف على المعاملات النظامية والتحكم في نظام إلغاء الطلبات، وإجراءات الفتح وصرف النقود، والمصالحة النظامية، وإجراءات البنوك اليومية.

الحفاظ على مستويات المخزون المثلى لضمان سير العمليات بسلاسة لتلبية طلبات العملاء.

فرض ممارسات صحية للتعامل مع الطعام، والنظافة العامة، وصيانة مناطق المطبخ والطعام.

ضمان الامتثال للمعايير التشغيلية، وسياسات الشركة، والقوانين المحلية، واللوائح.

المسؤول عن ضمان جودة عالية متسقة في إعداد الطعام والخدمة.

الحفاظ على صورة احترافية للمطعم، بما في ذلك نظافة المطعم، والزي الموحد المناسب، ومعايير المظهر.