أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
-
إدارة تجربة الضيوف:
-
تأكد من توفير جو دافئ وترحيبي وأصيل للضيوف.
-
التعامل مع مخاوف الضيوف، والأسئلة، والطلبات الخاصة بعناية واحترافية.
-
الإشراف على الخدمة لضمان الاتساق والكفاءة والجودة في جميع جوانب تجربة تناول الطعام، من التحية الأولية حتى الدفع النهائي.
-
التعاون مع المطبخ وفريق الخدمة لضمان سلاسة تدفق الخدمة، خاصة خلال أوقات الذروة.
-
-
الإشراف على الموظفين والتدريب:
-
المساعدة في التوظيف، والتدريب، والتطوير المستمر لموظفي الخدمة، بما في ذلك النوادل، والمضيفين، والنادلين.
-
تقديم المشورة والتغذية الراجعة للموظفين لتحسين جودة وكفاءة الخدمة.
-
إنشاء وصيانة جداول الفريق، مع ضمان مستويات التوظيف المناسبة للوردية.
-
إجراء تقييمات الأداء والمساعدة في الإجراءات التأديبية إذا لزم الأمر.
-
-
الإدارة التشغيلية:
-
الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، لضمان عمل جميع المجالات (خدمة، مطبخ، مناطق تناول الطعام) بسلاسة.
-
الحفاظ على النظافة والتنظيم وعرض غرفة الطعام، وضمان توافقها مع الجمالية المتوسطة والمعايير العالية.
-
التأكد من اتباع بروتوكولات سلامة الأغذية والصحة العامة بشكل صحيح من قبل الموظفين.
-
مراقبة المخزون، وتقديم الطلبات، وإدارة مستويات المخزون لتجنب النقص أو الهدر.
-
-
الإشراف المالي والإداري:
-
المساعدة في مراقبة الأداء المالي، بما في ذلك التحكم في التكاليف (العمالة، الطعام، المشروبات)، وتحليل المبيعات، والربحية.
-
معالجة التقارير المالية اليومية، بما في ذلك التعامل مع النقد، والإكراميات، ومعاملات بطاقات الائتمان.
-
الحفاظ على فهم قوي لاستراتيجية التسعير والعروض الترويجية للمطعم لتعزيز الربحية.
-
-
تنسيق الأحداث والتموين:
-
المساعدة في تنسيق الأحداث الخاصة، وتناول الطعام الخاص، وطلبات التموين، وتوفير تجربة مخصصة تتماشى مع تقاليد تناول الطعام المتوسطية.
-
التعاون مع التسويق للتخطيط للعروض الترويجية أو الأحداث (مثل، ليالي تذوق النبيذ، ومهرجانات المتوسط، وقوائم خاصة) لجذب الزبائن.
-
-
مراقبة جودة الطعام والمشروبات:
-
العمل عن كثب مع موظفي المطبخ لضمان أن تقديم الطعام، والجودة، والحصص تلبي معايير المطعم المتوسط.
-
إجراء فحوصات منتظمة على الأطباق لضمان الاتساق في النكهة وأصالة الوصفات.
-
الحفاظ على معرفة بقائمة النبيذ، والكوكتيليات، والمشروبات المستوحاة من المطبخ المتوسطي لمساعدة الضيوف في اختيار التنسيق المثالي مع وجباتهم.
-
-
ردود فعل العملاء وضمان الجودة:
-
البحث بفاعلية عن ردود فعل الضيوف لتحسين تجربة تناول الطعام باستمرار.
-
ضمان معالجة أي شكاوى أو مشكلات من الضيوف بسرعة واحترافية.
-
مراقبة المراجعات عبر الإنترنت ومواقع إدارة السمعة، والرد على التعليقات حسب الحاجة.
-
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
-
الخبرة: الحد الأدنى من 2-3 سنوات من الخبرة في دور إشرافي أو مساعد مدير في مطعم، ويفضل في المطاعم المتوسطية أو الفاخرة.
-
المعرفة بالطهي: فهم قوي للمطبخ المتوسطي، والمكونات، وتقنيات التحضير مرغوب فيه بشدة.
-
خدمة العملاء: مهارات استثنائية في خدمة العملاء مع القدرة على حل المشكلات بسرعة وكفاءة.
-
القيادة والعمل الجماعي: مهارات قيادية قوية مع القدرة على إدارة وتحفيز وتطوير الموظفين في بيئة سريعة الحركة.
-
المهارات التنظيمية: القدرة على القيام بأكثر من مهمة، وتحديد الأولويات، والتعامل مع مختلف الاحتياجات التشغيلية بكفاءة.
-
القدرة المالية: معرفة أساسية بالميزانية، وإدارة العمالة، ومراقبة التكاليف.
-
مهارات الاتصال: التواصل الواضح والموجز والفعال مع كل من الموظفين والعملاء.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير مطعم مساعد
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ACCOR
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities.br>
By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/br>
Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS We are Heartists /strong> /p> Heartist describes both our culture and who we are. Everything we do comes from the heart, and we re experts in what we do. Generous, attentive, and free, we ensure that everyone can come as they are, and feel like they belong. As one big team, we know that only together can we do amazing things! We believe that the world is more welcoming when we re connected. So that we see what we have in common, instead of what sets us apart. Life in Pullman/strong> /p> At Pullman, you ll find social, stylish, and game-changing ways to unleash your athletic energy. Our hotels act as living canvases, designing creative environments shaped around you./p> New experiences, new acquaintances, new ideas... discover the world of Pullman./p> OUR WORLD IS YOUR PLAYGROUND!
وظائف مماثلة
مشرف مطعم
Confidential Company
- 5 - 10 سنوات
- العين - دولة الإمارات العربية المتحدة
مدير مطعم (مقهى + مطعم)
GHIL DABANG CAFE AND SUPER MARKET
- 3 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مديرة المطعم
CM Hub
- 2 - 5 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة