مدير تدريب مساعد (F & B) TRIO Cafe LLC

المسؤوليات الرئيسية

1. استراتيجية التدريب والتخطيط

• تطوير خطة تدريب سنوية شاملة تتماشى مع أهداف العمل واحتياجات العمليات.

• إجراء تحليلات احتياجات التدريب عبر جميع أقسام F&B لتحديد فجوات المهارات وتحديات الأداء.

• إنشاء مسارات تعليمية منظمة للموظفين الجدد، والمشرفين، والموظفين ذوي الإمكانيات العالية.

2. تطوير برامج التدريب

• تصميم وتحديث وحدات التدريب التي تغطي معايير الخدمة، ومعرفة المنتجات، والصحة والسلامة، وزيادة المبيعات، وتفاعل الضيوف، ومهارات القيادة.

• تطوير برامج توجيه للموظفين الجدد في مجال F&B لضمان تكامل سلس وتقديم خدمة متسقة.

• إنشاء مواد تدريبية مثل الكتيبات، وإجراءات التشغيل القياسية، ومحتوى التعلم الإلكتروني، ومقاطع الفيديو، والتقييمات.

3. تقديم التدريب

• تسهيل جلسات تدريبية مشوقة في الفصول الدراسية، وتدريب في العمل، وألعاب أدوار، وعروض عملية.

• تدريب وإرشاد موظفي ومشرفي F&B لتعزيز التعلم وتحسين الأداء.

• إجراء تدريب قبل الافتتاح للمتاجر الجديدة أو الأماكن المجددة.

4. مراقبة الأداء والتقييم

• تتبع حضور التدريب، ومعدلات الإكمال، وتحسينات الأداء بعد التدريب.

• تقييم فعالية التدريب من خلال التقييمات، والتدقيقات الغامضة، وملاحظات الضيوف، ومؤشرات الأداء الرئيسية التشغيلية.

• تقديم تقارير وتوصيات منتظمة للإدارة حول نتائج التدريب ومجالات التحسين.

5. الالتزام والمعايير

• ضمان مطابقة جميع برامج التدريب لمتطلبات سلامة الغذاء، والصحة، والتنظيم.

• الحفاظ على معرفة محدثة باتجاهات الصناعة، وأفضل الممارسات، ومعايير العلامة التجارية.

• دعم التدقيقات الداخلية والخارجية من خلال ضمان الوثائق المناسبة وكفاءة الموظفين.

6. التعاون والتواصل

• العمل عن كثب مع مديري F&B، وإدارة الموارد البشرية، وفرق ضمان الجودة لملاءمة التدريب مع احتياجات العمليات.

• دعم مبادرات تطوير المواهب مثل التخطيط للخلافة وتطوير القيادة.

• تعزيز ثقافة التعلم المستمر والنمو المهني داخل فريق F&B.