مساعد مدير المتجر

Tabco Food

مدير متجر مساعد (ASM)

نحن نبحث عن توظيف مدير متجر مساعد ذو خبرة (ASM) سيكون مسؤولاً عن إدارة منطقة الطعام، الإشراف على وتدريب الطاقم بالإضافة إلى المساعدة في البرامج التي تزيد من الإيرادات. يجب أن يكون ASM معتمدًا في جميع المحطات وضمان أن طاقمهم يتبع الإجراءات التشغيلية القياسية للشركة.

المسؤوليات:

الماليات

• مساعدة SM في التحكم في نسبة العمالة التي هي معيار لتوقعات Elevation Burger
• مساعدة SM في التحكم في نسبة تكلفة السلع (COGS) التي هي معيار لتوقعات Elevation Burger
• مساعدة SM في زيادة مبيعات الإيرادات العليا

جودة الطعام

• مساعدة SM في ضمان جودة الطعام من خلال التأكد من تحضير الطعام وطهيه حسب الطلب، مع اتباع الإجراءات التشغيلية الصحيحة.
• مساعدة SM في مراقبة مستويات هدر الطعام، وحل مشاكل جودة الطعام.

تطوير الفريق

• تدريب أعضاء الطاقم الجدد
• مساعدة SM في رفع جميع أعضاء الطاقم إلى قادة نوبات، ومدراء مساعدون ومدراء عامون
• التواصل مع أعضاء الطاقم والإدارة بفعالية لضمان خدمة رائعة للضيوف وسرعة الأداء
• مساعدة SM في استلام وحل الشكاوى المتعلقة بالطعام والمشروبات

متنوعات

• مراجعة الجداول الزمنية ومسؤول عن إعداد غرفة الطعام التي هي الأكثر جاذبية للضيوف.
• تحية
• الإشراف على الموظفين للمساعدة في ضمان الخدمة الصحيحة.
• تفتيش أعضاء الطاقم لضمان أنهم يرتدون زيًا نظيفًا وصحيحًا.
• المساعدة في استلام وحل الشكاوى المتعلقة بخدمة الضيوف.
• ضمان أن جميع الأعمال الجانبية في FOH قد اكتملت وأن جميع أعمال تنظيف معدات FOH ومناطق التخزين قد اكتملت وفقًا للجدول.
• ضمان المظهر الصحيح، والنظافة والسلامة لمناطق غرفة الطعام، والمعدات، والتركيبات؛ التحقق من صيانة جميع المعدات في غرفة الطعام والإبلاغ عن النقص ومشاكل الصيانة.
• ضمان أن غرفة الطعام والمناطق الأخرى آمنة في نهاية يوم العمل.
• تقديم الطلبات بشكل صحيح
• استلام وتسليم الطلبات بشكل صحيح
• المساعدة في الجرد الشهري

المؤهلات:

• على الأقل 3 سنوات من الخبرة ذات الصلة في المتاجر
• المعرفة بالكمبيوتر
• مهارات إنجليزية ممتازة في التحدث والكتابة.
• خبرة في صناعة الطعام والمشروبات أو التجزئة.
• درجة علمية ذات صلة أو مؤهل مهني معادل.