AsstMgr-مطعم Marriott International

المساعدة في إدارة فريق المطعم

• يتعامل مع أسئلة الموظفين ومخاوفهم.
• يراقب الموظفين لضمان تحقيق توقعات الأداء.
• يوفر ملاحظات للموظفين بناءً على ملاحظات سلوكيات الخدمة.
• يساعد في الإشراف على عمليات الوردية اليومية.
• يشرف على المطعم وجميع المناطق ذات الصلة في غياب مدير المطاعم أو مدير المطعم.
• يشارك في اجتماعات القسم من خلال نقل رسالة واضحة ومتسقة بشأن الأهداف القسمية لتحقيق النتائج المرجوة.

إجراء العمليات اليومية للمطعم

• يضمن أن جميع الموظفين لديهم الإمدادات والمعدات والزي المناسب.
• يتواصل مع الشيف ومدير المطعم بشأن أي قضايا تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة.
• يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات المطعم.
• يراقب خدمة المشروبات الكحولية بما يتماشى مع القوانين المحلية.
• يدير لتحقيق أو تجاوز الأهداف الموضوعة في الميزانية.
• يؤدي جميع واجبات موظفي المطعم والأقسام ذات الصلة حسب الحاجة.
• يفتح ويغلق نوبات المطعم.

تقديم خدمة العملاء الاستثنائية

• يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
• يشرف على مستويات التوظيف لضمان تلبية احتياجات خدمة الضيوف واحتياجات التشغيل والأهداف المالية.
• يشجع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات.
• يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف، طالباً المساعدة من المشرف حسب الحاجة.
• يسعى لتحسين أداء الخدمة.
• يضع مثالاً إيجابياً لعلاقات الضيوف.
• يساعد في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
• يستقبل الضيوف ويحييهم.

إجراء أنشطة الموارد البشرية

• يشرف على المبادرات التدريبية المستمرة.
• يستخدم جميع أدوات التدريب المتاحة للموظفين.
• يتواصل توقعات الأداء وفقًا للوصف الوظيفي لكل وظيفة.
• يدرب وينصح الموظفين بشأن الأداء بشكل مستمر.

مسؤوليات إضافية

• يوفر المعلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف، أو كتابة، أو عبر البريد الإلكتروني، أو شخصيًا.
• يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل الحلول وحل المشكلات.
• يساعد الخدم والمضيفين في القاعة خلال فترات الوجبات وأوقات الطلب العالي.
• يتعرف على المنتجات والعروض ذات الجودة الجيدة.
• يشرف على عمليات الوردية اليومية في غياب مدير المطعم.