الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

ملخص الوظيفة

مدير مبيعات الطعام مسؤول عن إبرام العقود وإغلاق الأعمال المحلية للطعام والاجتماعات الاجتماعية وضمان تسليم العمل بشكل صحيح وفي الوقت المناسب لتقديم خدمة عالية الجودة. المنصب مسؤول عن تحقيق أهداف إيرادات تقديم الطعام من خلال زيادة كل فرصة عمل لتعظيم الإيرادات. ينفذ الموظف استراتيجية خدمة العلامة التجارية والمبادرات ذات الصلة في جميع جوانب عملية البيع ويعزز ولاء العملاء من خلال تقديم خدمة متميزة طوال تجربة كل عميل.

ملف المرشح

التعليم والخبرة

شهادة الثانوية العامة أو GED؛ سنتان من الخبرة في المبيعات والتسويق، خدمات الضيوف، مكتب الاستقبال، أو مهنة ذات صلة.

أو

درجة لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة الأعمال، التسويق، إدارة الفنادق والمطاعم، أو تخصص ذي صلة؛ لا تتطلب خبرة عمل.

أنشطة العمل الأساسية

إدارة أنشطة المبيعات

يدير جهود المبيعات للفندق بما في ذلك الطعام المحلي والأعمال الاجتماعية.

يعمل بتعاون مع قنوات المبيعات خارج الملكية (مثل: مكتب المبيعات، مبيعات المنطقة، EST) لضمان تنسيق جهود المبيعات وتكاملها وعدم تكرارها.

يستجيب لفرص الطعام الواردة للفندق.

يحدد ويؤهل ويطلب أعمال الطعام الجديدة لتحقيق أهداف إيرادات شخصية وفندقية.

يفهم السوق بشكل عام - نقاط القوة والضعف للمنافسين، الاتجاهات الاقتصادية، العرض والطلب، إلخ ويعرف كيفية البيع ضدهم.

يغلق أفضل الفرص للفندق بناءً على ظروف السوق واحتياجات الفندق.

يستخدم مهارات التفاوض وقدرات البيع الإبداعية لإغلاق الأعمال والتفاوض على العقود.

يصمم ويطور ويبيع أحداث الطعام الإبداعية.

يحقق أقصى إيرادات من خلال زيادة حزم الطعام والشراب الإبداعية.

يدير إيرادات مبيعات الطعام وميزانيات العمليات، ويقدم تقارير التنبؤ.

يضع قوائم الطعام التي تعزز المبيعات.

ينفذ ويدعم الجوانب التشغيلية للأعمال المحجوزة (مثل: إعداد الاقتراح، كتابة العقد، مراسلات العملاء).

يشارك في ويمارس أساسيات الخدمة اليومية للعلامة التجارية.

يراقب الحل الفعال لمشكلات الضيوف التي تنشأ نتيجة لعملية البيع من خلال إنشاء آليات لتوجيه المشكلات إلى قيادة الملكية و/أو أصحاب المصلحة المناسبين الآخرين.

يضمن الأداء الناجح من خلال زيادة الإيرادات، السيطرة على النفقات وتقديم عائد على الاستثمار للمالك والشركة.

تقديم خدمة عملاء استثنائية

يتفاعل بفعالية مع المبيعات، المطبخ، الموردين، المنافسين، المجتمع المحلي، جمعيات الطعام وأقسام الفندق الأخرى لضمان رضا الضيوف.

ينفذ ويدعم معايير خدمة العملاء الخاصة بالشركة ومعايير علامة الفندق.

يقدم خدمة عملاء نموذجية لتعزيز رضا العملاء وولائهم من خلال مساعدة العملاء وضمان رضاهم قبل وأثناء برنامجهم/حدثهم.

يخدم العميل من خلال فهم احتياجاته وتوصية الميزات والخدمات المناسبة التي تلبي احتياجاتهم وتفوق توقعاتهم، بينما يبني علاقة وولاء للشركة.

يكتسب فهمًا لعملاء الفندق المستهدفين الرئيسيين وتوقعات الخدمة؛ يخدم العميل من خلال فهم أعمالهم، والمشكلات والاهتمامات التجارية، لتقديم حلول أفضل للأعمال قبل وأثناء البرنامج/الحدث.

يطور علاقة عمل وثيقة مع العمليات لضمان تنفيذ الاستراتيجيات على مستوى الفندق.

مسؤوليات إضافية

يؤدي مهام أخرى، كما هو محدد، لتلبية احتياجات العمل.

في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل متساوي الفرص، مرحبًا بالجميع وتوفير الوصول إلى الفرص. نحن نعمل بنشاط على تعزيز بيئة تُقدر وتحتفل بالخلفيات الفريدة لموظفينا. تكمن قوتنا الكبرى في المزيج الغني من الثقافة، والمواهب، والتجارب لموظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو حالة المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.

مدير مبيعات B&F Marriott International

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف الوظائف التي تم البحث عنها