أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
شيف خباز في قسم الخبز (CDP) مسؤول عن إعداد وخبز مجموعة متنوعة من منتجات المخابز عالية الجودة، بما في ذلك الخبز، والمعجنات، والكعك، والحلويات، مع ضمان التناسق، والتقديم، والالتزام الصارم بمعايير النظافة. تتضمن هذه الوظيفة إدارة الإنتاج اليومي، والحفاظ على النظافة، وتشغيل المعدات، وربما الإشراف على الموظفين المبتدئين، والمساهمة في تطوير القائمة تحت إشراف رئيس الخباز أو الشيف المساعد.
الإعداد والإنتاج:
إعداد وخبز مجموعة من المنتجات الطازجة مثل الخبز، والكروسان، والكعك، والمعجنات وفقًا للوصفات القياسية وإرشادات الجودة.
مراقبة الجودة:
ضمان أن جميع المنتجات المخبوزة تلبي معايير عالية للجودة في الطعم، والملمس، والمظهر، والتقديم.
النظافة والسلامة:
الحفاظ على مستوى عالٍ من النظافة والتنظيم وسلامة الغذاء في محطة العمل والمعدات الخاصة بالمخبز، مع اتباع جميع القوانين.
المخزون والإمدادات:
مراقبة وإدارة مخزون المخبز، والمساعدة في طلب المكونات وتقليل الفاقد.
تشغيل المعدات:
تشغيل وصيانة معدات المخبز بشكل صحيح لضمان الاستخدام الكفء والآمن وطول العمر.
العمل الجماعي والإشراف:
مساعدة رئيس الخباز، والتعاون مع فريق الطهي، وربما الإشراف وإرشاد الموظفين المبتدئين في قسم المخبز.
المساهمة في القائمة:
المساعدة في تطوير وإنشاء عناصر مخبز جديدة، والمساهمة بأفكار إبداعية في تخطيط القائمة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة الخبز: مهارات تقنية قوية في الخبز والمعجنات، مع الانتباه للتفاصيل والتناسق.
الكفاءة: القدرة على العمل بكفاءة في بيئة مطبخ سريعة.
مهارات التنظيم: مهارات تنظيم وإدارة الوقت جيدة.
معرفة النظافة: فهم شامل لمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
الإبداع: القدرة على المساهمة بأفكار إبداعية لوصفات ومنتجات جديدة.
العمل الجماعي: القدرة على العمل بفعالية مع فريق الطهي ودعم الزملاء.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- خباز CDP
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ACCOR
Our Habitas is a global home for a global community of like-minded people seeking connection, inspiration and a better future together. Their experience is powered by music, wellness, art, adventure, food, learning and giving back. Through these pillars, they craft magical worlds of wonder in which strangers become friends and friends become family. This is what Our Habitas call luxury for the soul. Some experiences at Our Habitas have been so impactful that they have made them ritualistic, existing at each of their homes around the world in their own unique way. From the Welcome Ceremony to Family Dinner through to Storytelling and Sunday Sunset Sessions, Our Habitas seek to provide a new kind of hospitality where they bridge the gap between old-world luxury and experiential-first travel.