خبّاز
Radisson Hotel Group
نشرت في 25 سبتمبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
يتم إنتاج جميع العناصر المخبوزة المطلوبة للمطعم والمتجر الفاخر وكافتيريا الموظفين وللإعفاءات الخارجية والمناسبات وفقًا لورقة الوظائف ويضمن عملية سلسة وفعالة.
يضمن الحفاظ على المعايير والامتثال لها ويعزز العلاقات الجيدة مع الموظفين.
يحافظ على أعلى معايير الجودة والتحكم في الحصص، ويعد طلبات التخزين، ويتحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية، ويحدد العناصر بطيئة الحركة ويضمن أن يتم تخزين العناصر بشكل صحيح.
يضمن أن تكون الفوضى والهدر في الحد الأدنى الصارم ويبلغ عن ذلك من أجل إكمال النموذج اللازم.
يضمن أن تكون جميع المستلزمات جاهزة في الوقت المحدد وفقًا للوظائف اليومية ومستوى الأعمال ويسجل النفقات في ورقة التحويل.
يدرب في العمل ويشرف شخصيًا.
يحافظ على نظافة وسلامة الطعام في جميع الأوقات.
يستشير مع شيف الحلويات بشأن الاقتراحات التي قد تحسن الجودة والتنافسية.
يؤدي أي واجبات أخرى يطلبها شيف الحلويات.
يحضر اجتماع التواصل الشهري وجلسات التدريب حسب الطلب.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم في فنون الخبز والحلويات وHACCP/سلامة الغذاء.
3 إلى 4 سنوات في دور مشابه في فندق 4/5 نجوم أو مخبز.
خبير في الخبز والحلويات والمنتجات المخبوزة المتخصصة.
مهارات قوية في عرض وتزيين العناصر المخبوزة.
القدرة على تصميم عروض المخبز للفعاليات والقوائم.
قدرة مثبتة على القيادة والتدريب وتحفيز الفريق.
خبرة في تخطيط القوائم والجدولة والتحكم في المخزون.
فهم للمكونات والتخمير وتقنيات الخبز.
معايير عالية من النظافة والامتثال لـ HACCP.
مهارات تنظيمية قوية ومرونة في الساعات.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- خبّاز
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Radisson Hotel Group
Radisson Hotel Group is one of the world's largest hotel groups with ten distinctive hotel brands, and more than 1,460 hotels in operation and under development in 95+ countries. The Group s overarching brand promise is Every Moment Matters with a signature Yes I Can! service ethos. People are at the core of our business success and future. Our people are true Moment Makers and together we bring the culture, spirit, environment and opportunities that empower you to be your best, every day, everywhere, every time. Together, we make Every Moment Matter.