خبّاز

UNCLE OSAKA FOOD SERVICES

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير مجموعة متنوعة من المعجنات، والحلويات، والخبز، وغيرها من المخبوزات وفقًا للوصفات والمعايير الخاصة بالشركة.
• تصميم وتزيين المعجنات والحلويات لضمان الجاذبية البصرية ورضا العملاء.
• مراقبة درجات حرارة الفرن، وأوقات الخبز، وجودة المنتج لتحقيق أفضل النتائج.
• الحفاظ على مكان عمل نظيف ومنظم وآمن وفقًا للوائح الصحة والسلامة.
• إدارة المخزون، ومراقبة مستويات المواد الخام، والتواصل حول احتياجات إعادة التخزين.
• تجربة وصفات جديدة وإنشاء عناصر قائمة موسمية أو مخصصة.
• التعاون مع أعضاء الفريق لتلبية الطلبات الخاصة، وطلبات تقديم الطعام، أو الدفعات الكبيرة.
• اتباع إجراءات التخزين والتسمية الصحيحة لضمان النضارة وتقليل الهدر.
• البقاء على اطلاع بأحدث الاتجاهات في إعداد المعجنات والحلويات.

المهارات والخبرات

• خبرة مثبتة كخباز أو دور مشابه في مخبز أو مطعم أو بيئة ضيافة.
• معرفة قوية بتقنيات الخبز، والمكونات، ومعدات المطبخ.
• الإبداع والمهارة الفنية في تقديم وتزيين الحلويات.
• مهارات إدارة الوقت الممتازة والقدرة على الوفاء بالمواعيد النهائية للإنتاج.
• الاهتمام بالتفاصيل والالتزام بالجودة.
• القدرة البدنية للعمل في بيئة مطبخ سريعة، والوقوف لفترات طويلة، ورفع حتى 50 رطل.
• شهادة في فنون الطهي أو الخبز (مفضلة ولكن غير مطلوبة).
• معرفة بإرشادات سلامة الغذاء والنظافة.