خبّاز

UNCLE OSAKA FOOD SERVICES

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات، والحلويات، والخبز، وغيرها من المخبوزات وفقًا للوصفات والمعايير الخاصة بالشركة.
• تصميم وتزيين الحلويات لضمان الجاذبية البصرية ورضا العملاء.
• مراقبة درجات حرارة الفرن، وأوقات الخبز، وجودة المنتج لتحقيق أفضل النتائج.
• الحفاظ على مكان عمل نظيف ومنظم وآمن وفقًا للوائح الصحة والسلامة.
• إدارة المخزون، ومراقبة مستويات مخزون المكونات، والتواصل بشأن احتياجات إعادة التخزين.
• تجربة وصفات جديدة وإنشاء عناصر قائمة موسمية أو مخصصة.
• التعاون مع أعضاء الفريق لتلبية الطلبات الخاصة، أو طلبات تقديم الطعام، أو الدفعات الكبيرة.
• اتباع إجراءات التخزين ووضع العلامات المناسبة لضمان النضارة وتقليل الفاقد.
• البقاء على اطلاع بأحدث الاتجاهات في تحضير الحلويات.

المهارات والخبرات

• خبرة مثبتة كخباز أو في دور مماثل في مخبز، مطعم، أو بيئة ضيافة.
• معرفة قوية بتقنيات الخبز، والمكونات، ومعدات المطبخ.
• الإبداع والمهارة الفنية في تقديم الحلويات وتزيينها.
• مهارات إدارة الوقت الممتازة والقدرة على الوفاء بالمواعيد النهائية للإنتاج.
• الاهتمام بالتفاصيل والالتزام بالجودة.
• القدرة البدنية للعمل في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة، والوقوف لفترات طويلة، ورفع ما يصل إلى 50 رطلاً.
• شهادة من مدرسة الطهي أو الخبز (يفضل ولكن ليس مطلوبًا).
• معرفة إرشادات سلامة الغذاء والصحة العامة.