خبّاز

UNCLE OSAKA FOOD SERVICES

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير مجموعة متنوعة من المعجنات والحلويات والخبز وغيرها من المنتجات المخبوزة وفقًا للوصفات ومعايير الشركة.
• تصميم وتزيين المعجنات والحلويات لضمان جاذبيتها البصرية ورضا العملاء.
• مراقبة درجات حرارة الفرن وأوقات الخبز وجودة المنتج لتحقيق أفضل النتائج.
• الحفاظ على مكان عمل نظيف ومنظم وآمن وفقًا للوائح الصحة والسلامة.
• إدارة المخزون، مراقبة مستويات المكونات، والتواصل بشأن احتياجات إعادة التخزين.
• تجربة وصفات جديدة وإنشاء عناصر قائمة موسمية أو مخصصة.
• التعاون مع أعضاء الفريق لتلبية الطلبات الخاصة، طلبات التموين، أو دفعات كبيرة.
• اتباع إجراءات التخزين والتسمية الصحيحة لضمان الطزاجة وتقليل الفاقد.
• البقاء على اطلاع على الاتجاهات في تحضير المعجنات والحلويات.

المهارات والخبرات

• خبرة مثبتة كخباز أو دور مماثل في مخبز أو مطعم أو مجال الضيافة.
• معرفة قوية بتقنيات الخبز والمكونات ومعدات المطبخ.
• الإبداع والمهارة الفنية في تقديم الحلويات وتزيينها.
• مهارات إدارة الوقت الممتازة والقدرة على الوفاء بالمواعيد النهائية للإنتاج.
• الاهتمام بالتفاصيل والالتزام بالجودة.
• قدرة بدنية للعمل في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة، الوقوف لفترات طويلة، ورفع ما يصل إلى 50 رطلاً.
• شهادة من مدرسة الطهي أو الخبز (مفضل ولكن غير مطلوب).
• معرفة إرشادات سلامة الغذاء والصحة العامة.