شيف مخبوزات SOFITEL

نحن نبحث عن طاهٍ مخبوزات موهوب ومبدع خباز لقيادة إنتاجنا من المخبوزات والحلويات عالية الجودة. يجب أن يكون لدى المرشح المثالي خبرة قوية في كل من التقنيات التقليدية والحديثة، وشغف لإنشاء منتجات استثنائية تلبي معايير العلامة التجارية وتوقعات العملاء.

ابتكر واختبر وصفات جديدة مع التركيز على الإبداع، والعرض، والطعم
ضمان الاتساق في جودة المنتج والامتثال لمعايير العلامة التجارية
الإشراف على العمليات اليومية لقسم المخبوزات والحلويات
الحفاظ على النظافة والامتثال لبروتوكولات سلامة الأغذية والنظافة
مراقبة مستويات المكونات، وإدارة الطلبات والمخزون
قيادة وتدريب الموظفين المبتدئين على اتباع الوصفات والتقنيات بشكل صحيح
التعاون مع فريق الإدارة في تطوير القائمة والعروض الموسمية

• خبرة مثبتة كطاهٍ مساعد أو دور مشابه، مع تركيز قوي على الحلويات والمخبوزات.
• تجربة في الطهي بالجملة أمر ضروري.
• يفضل الحصول على درجة في فنون الطهي أو شهادة ذات صلة.
• معرفة متعمقة بتقنيات طهي الحلويات والمخبوزات، والمكونات، والتخصصات الإقليمية.
• مهارات تنظيمية وقدرة على القيام بمهام متعددة قوية.
• القدرة على العمل بفعالية كجزء من فريق في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.
• اهتمام ممتاز بالتفاصيل والتزام بالحفاظ على معايير عالية لجودة الأغذية والنظافة.
• إجادة اللغة الإنجليزية.