أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
سيكون من المطلوب أيضًا من طاهي المخبز التأكد من أن جميع الوظائف التشغيلية والجودة والإدارية تُنفذ بشكل صحيح. بشكل محدد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:
-
تحضير وخبز مجموعة متنوعة من الخبز، والمعجنات، والكعك وغيرها من المنتجات المخبوزة وفقًا لوصفات ومعايير الفندق
-
ضمان التناسق في الطعم، والملمس، والمظهر، والتحكم في الحصص
-
المساعدة في تخطيط القائمة، وتطوير الوصفات، والعروض الموسمية
-
مراقبة التخمير، وأوقات الخبز، ودرجات الحرارة، وجودة المنتج
-
الحفاظ على نظافة وتنظيم المخبز والمعدات وفقًا لمعايير HACCP ولوائح سلامة الغذاء
-
التحكم في تكاليف الطعام عن طريق تقليل الفاقد وإدارة المكونات بشكل صحيح
-
التنسيق مع فرق المطبخ والولائم لتلبية متطلبات الإنتاج اليومية والفعاليات
-
المساعدة في إدارة المخزون، والطلب، وتدوير المخزون
-
تدريب والإشراف على موظفي المخبز المبتدئين أو الطهاة كما هو محدد
-
اتباع جميع سياسات الفندق، ومعايير النظافة، وإجراءات سلامة العمل
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
يعمل طاهي المخبز الذي يقدم خدمات لعلامات هيلتون دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف، والسلوكيات، والمهارات، والقيم التي تتبع:
-
خبرة مثبتة كطاهي مخبز في فندق أو منتجع أو مطبخ عالي الحجم
-
معرفة قوية بتقنيات الخبز، والمكونات، والمعدات
-
القدرة على العمل في الصباح الباكر، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات حسب الحاجة
-
إدارة الوقت بشكل جيد والقدرة على العمل تحت الضغط
-
الاهتمام بالتفاصيل والشغف بتقديم الجودة
-
موجهة نحو الفريق مع مهارات تواصل جيدة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف مخبوزات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hilton Hotels
Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands . Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
https://hilton.taleo.net/careersection/hww_cs_internal_global/jobdetail.ftl?job=2364015&lang=en